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汇报人：小无名食品储运行业食品安全培训29
目录食品安全概述食品储运过程中的污染控制食品包装与标识要求食品储运过程中的温度控制食品储运过程中的虫害控制食品储运过程中的质量控制与监管
01食品安全概述Chapter
指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全关系到消费者的生命安全和身体健康，是公共安全体系的重要组成部分。同时，食品安全也影响着食品行业的可持续发展及社会稳定。食品安全定义重要性食品安全的定义与重要性
在食品储运过程中，由于设施不完善、管理不规范等原因，导致食品受到污染或变质的情况时有发生。储运环节问题部分地区对食品储运环节的监管力
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