大姜高产栽培技术课件讲解.ppt

生姜高产栽培技术一、催芽选种1、晒姜2、困姜3、选种4、浸种5、催芽6、掰姜选芽1、晒姜1.从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2天。时间：3月上、中旬。防冻：上午八点后，下午四点前。防晒：姜头朝北，避免直晒。2、困姜姜种晾晒1～2天后，趁热堆放置于室内2-3天，姜堆上覆以草帘，促进养分分解。两晒一困，三晒两困。晒姜、困姜的作用第一，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。

一般姜窖内的温度较低，生姜基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。

由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂。第三，有利于选择健康无病姜种。

带病姜块未经晾晒时，病症不甚明显，经晾晒之后，则往往表现为干瘪皱缩，色泽灰暗，病症十分明显，因而便于淘汰病姜。3、选种晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬，无病虫为害的健康姜块做种，严格淘汰瘦弱瘪、肉质变褐及发软的姜块。

4、浸种波尔多液浸种：生石灰：硫酸铜：水=1：1.5：120。浸种时间：20分钟浸种消毒作用：病害减少。注意事项：种姜消毒后，先晒2～3天，待姜块表面水分消失时后，再堆放催芽。5、催芽炕姜芽：火炕法，向阳芽床法，电热毯加热法。温度：20-25度，湿度：70%-80%25-30天左右。方法：热源，加热保持温度。密封，保持湿度。标准芽：1cm左右。6、掰姜选芽掰姜选芽：催芽后，根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块，选择健壮芽。注意：1、每小1块重量50-70g，

2、每小块姜种只留一个壮芽，其余去掉。

3、没有壮芽的姜块，留两个最好的芽。

4、姜芽发黑，断面有黑圈的都不能用。

5、伤口蘸草木灰。二、田间管理1、整地条沟2、播种覆膜3、遮荫降温4、浇水排涝5、合理施肥6、中耕培土7、病害防治1、整地条沟1、深翻晒土：杀虫，保墒2、细耙整平：3、施足底肥：有机肥，复合肥，中微肥配合使用，营养全面。4、用药杀虫：辛硫磷4公斤，拌土15公斤整地前撒施。5、条沟起垄：姜沟上顶宽30cm、沟深30cm，做到深栽浅培。6、灌水润沟：沟底润透，垄背干燥。2、播种覆膜1、分批播种：大姜大芽、小姜大芽、大姜小芽、小姜小芽，先播大芽、后播小芽，姜块放于沟底；2、及时覆土：种一沟，盖一沟，覆土4-5cm。3、喷除草剂：4、覆膜：5、破膜出苗：15天左右出苗，及时破膜出苗，防止日光灼伤。6、注意事项：时间：覆膜，4月上中旬，露地，五月上旬。地温15度以上。株距：15-17cm。密度：大姜：400kg，7400-7800株；小姜：300kg，7600-8000株。姜块水平放置，充分吸收温度。芽朝一个方向：东西沟，芽朝南；南北向，芽朝西。3、遮荫降温1、原因：生姜属耐阴性植物，阳光直射影响幼苗生长。2、时间：播种后出苗前开始，立秋后去除3、方式：秸秆树枝，遮阳网，黑地膜4、浇水排涝1．发芽期水分管理要点：底水要浇透，初水要适时。通常直到出苗达70%左右时，才开始浇第一水。出苗后第一水要浇得适时，不可太早或太晚。如浇得太早，土表易板结，幼芽出土困难，易造成出苗不齐。若浇得太晚，姜芽受旱，芽尖容易干枯。山东莱芜姜区的经验是：在浇第一水后2～3天，紧接着浇第二水然后中耕保墒，可使姜苗生长壮旺。注意：要根据当地的土质及墒情灵活掌握，如为沙质土壤，保水性差，遇干遇天气，虽然尚未出苗，但土壤已十分干燥，在这种情况下，则应酌情浇水。浇了这一水之后，需经常保持土壤湿润，以防土壤表面板结，影响出苗。如为粘质土，保水性好，则可待出苗70%左右再浇水。

2．幼苗期水分管理：

要点：1、小水勤浇，及时划锄。2、暴雨之后，浇水降温。3、及时排涝，雨过水干。3．旺盛生长期浇水：

要点：大水勤浇，宜在早晚。

保持适度，防止积水。立秋以后，地上部大量发生分枝和新叶，地下部根茎迅速膨大，此期植株生长快，生长量大，需水较多。为满足旺盛生长对水分的需要，一般每4～6天浇大水1次，经常保持土壤相对湿度75%～85%，有利于产品器官的迅速形成。收获前3～4天，再浇一水，以便收获时姜块上可带潮湿泥土，有利于下窖贮藏。5、合理施肥注意事项：1、大姜需肥特性：对钾肥需求最大，磷肥需求最少。每亩施优质有机肥4000～5000公斤，氮肥（纯N）20～30公