幼儿园夏天教案《果盘秀》.pptx

汇报人：幼儿园夏天教案《果盘秀》2024-01-26

目录课程介绍与目标水果知识普及制作水果拼盘技巧实践操作环节品尝与分享时刻延伸活动与家园共育

01课程介绍与目标Chapter

夏天是水果丰收的季节，各种水果色彩缤纷，口感鲜美，为孩子们提供了丰富的感官体验。夏季水果丰富多样水果与健康的关联水果的文化意义夏天炎热，水果中的水分和维生素有助于消暑解渴，保持身体健康。在不同的文化中，水果都有着独特的象征意义，如苹果代表平安，橙子代表吉祥等。030201夏天主题背景

引导孩子们了解水果的文化意义，感受水果带来的美好寓意。培养孩子们的动手能力，学会简单的水果切割和摆盘技巧。让孩子们认识各种夏季水果，了解它们的名称、颜色、形状、口感等特征。通过制作和分享果盘，培养孩子们的团队合作精神和分享意识。技能目标认知目标情感目标文化目标《果盘秀》课程目标果准备多种夏季水果，如苹果、香蕉、西瓜、葡萄、橙子等。餐具和摆盘用品准备盘子、叉子、餐巾等用品，营造优雅的用餐氛围。切割工具提供适合儿童使用的安全刀具和切板，方便孩子们切割水果。图片和视频素材收集各种水果的图片和视频素材，帮助孩子们更好地了解水果的特征和文化背景。教具和素材准备

02水果知识普及Chapter含水分和多种营养，是夏季消暑解渴的佳品。西瓜肉质细腻、气味香甜，富含维生素C和多种矿物质。芒果含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化和增强免疫力的功效。葡萄富含铁元素和维生素C，有助于改善贫血和促进胶原蛋白合成。樱桃常见夏季水果介绍

水果营养价值分析富含维生素和矿物质水果是维生素和矿物质的良好来源，如维生素C、维生素A、钾、镁等。抗氧化物质水果中的抗氧化物质如类黄酮、花青素等有助于抵抗氧化应激和减少慢性疾病风险。膳食纤维水果中的膳食纤维有助于维持肠道健康和促进消化。

观察外观闻气味检查质地注意品种和产地如何挑选新鲜水果选择色泽鲜艳、表面光滑、无破损或病斑的水果。轻轻按压水果，新鲜水果通常具有一定的弹性和紧实感，而过熟或变质的水果则可能软烂或凹陷。新鲜水果通常具有浓郁的果香，如果闻到异味或怪味，则可能不新鲜。不同品种和产地的水果口感和品质可能有所不同，可以根据个人口味和偏好进行选择。

03制作水果拼盘技巧Chapter

示范如何使用刀具安全地切割水果，如西瓜、苹果、橙子等。讲解不同水果的切割方法，例如将西瓜切成三角形、将苹果切成薄片或块状等。演示如何将水果去皮、去籽，并切成适合拼盘的大小和形状。水果切割技巧演示

分析不同水果的颜色特点，如红色、黄色、绿色等，并讲解如何将这些颜色巧妙地组合在一起。示范如何运用色彩搭配原则来制作美观的水果拼盘。介绍色彩搭配的基本原则，如对比色、类似色和同色系的运用。色彩搭配原则讲解

展示一些创意水果拼盘的造型图片，激发孩子们的创意灵感。分享一些创意造型的方法，如使用模具切割水果、将水果雕刻成特定形状等。鼓励孩子们自由发挥想象力，尝试创造出自己独特的水果拼盘造型。创意造型方法分享

04实践操作环节Chapter

教师将幼儿分成若干小组，每组4-5名幼儿。在教师的带领下，每组幼儿前往水果区，挑选新鲜、成熟的水果，如苹果、香蕉、橙子、西瓜等。每组选派一名小组长，负责协调和组织本组的实践活动。小组长负责分配任务，如有的幼儿负责清洗水果，有的幼儿负责准备拼盘用具。分组进行水果挑选与清洗

清洗干净的水果被切成适合拼盘的小块，如苹果、橙子等可以切成丁状或片状，西瓜可以切成三角形或球形。小组幼儿共同商讨，确定拼盘的主题和造型，如可以制作动物、植物、建筑物等形状的拼盘。在小组长的指挥下，幼儿们将切好的水果按照商讨好的造型摆放在拼盘上，注意色彩的搭配和整体的美感。小组合作完成水果拼盘制作

每个小组完成后，将作品摆放在指定的展示区，供其他小组观赏和评价。在观赏和评价的过程中，教师引导幼儿们关注拼盘的创意、色彩搭配、水果的新鲜度等方面。展示作品并互相评价教师组织幼儿们互相参观作品，鼓励幼儿们发表自己的看法和意见。最后，教师根据幼儿们的表现和作品的质量，给予积极的评价和肯定，鼓励幼儿们在今后的实践活动中继续发挥创造力和团队合作精神。

05品尝与分享时刻Chapter

各组制作的水果拼盘色彩丰富，红的、黄的、绿的……让人眼前一亮，食欲大增。色彩缤纷孩子们在拼盘制作中发挥了无限的创意，有的摆成了可爱的动物形状，有的则像一幅美丽的风景画。创意无限不同水果的口感相互搭配，既有酸甜的草莓、葡萄，又有爽口的西瓜、哈密瓜，让人回味无穷。口感各异品尝各组制作的水果拼盘

在制作过程中，孩子们学会了与同伴协作，分工合作，共同完成作品。团队协作水果拼盘制作需要耐心和细心，孩子们在制作过程中逐渐培养了这些品质。耐心与细心孩子们将脑海中的创意付诸实践，锻炼了动手能力的同时，