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蜜雪冰城审计报告

一、行业群体特征

背景资料

“蜜雪冰城”创始于1997年8月，由河南财经学院的一名叫张

红超的学生注册创始的，是我国定位于年轻消费群体最专业的餐饮服

务机构。蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋茶饮为主的连锁机构，蜜雪冰

城致力于打造全新的连锁形态，将高品质低价格与健康新鲜融合一体，

为消费者提供更健康、物超所值的特色产品。2008年4月，蜜雪冰城

正式注册为郑州蜜雪冰城商贸有限公司。蜜雪冰城致力于打造中国新

鲜冰淇淋——茶饮第一品牌。

产品推荐

1.冰鲜柠檬水2.满杯百香果3.草莓摇摇奶昔4.杨枝甘露5.珍

珠奶茶6.黑糖珍珠大圣代7.黑糖珍珠奶茶8.蜜桃四季春9.魔天脆

脆冰淇淋10.棒打鲜橙

二、调研报告

（一）调查对象蜜雪冰城

（二）调查目的了解蜜雪冰城历史，发展趋势以及企业前景

（三）调查方法问卷调查、数据调研及查询

（四）通过调研得出

1.

访谈对象

访谈问题1：是如何知道蜜雪冰城的

访谈问题2：对蜜雪冰城的印象

用户一朋友推荐低消费、味道好

用户二店铺推广一般、便宜、干净

用户三店铺推广低消费、实惠

用户四广告营销不错、便宜、干净

用户五广播网络老品牌、实惠、味道好

用户六店铺推广价格便宜、东西实惠

用户七朋友推荐还不错、人挺多

用户八朋友推荐低消费、很好喝、干净

用户九店铺推广实惠、连锁店、推广好

用户十店铺推广低消费、印象好、卫生好

共性关键词

店铺推广、朋友推荐

低消费、味道好、干净

2.网络营销状况

（1）定位三四线城市蜜雪冰城将目光聚集到了三四线城市，一

方面是因为三四线城市租金更低，另一方面是因为竞争压力小，后来

就在三四线城市落了脚，并且攻陷了个大学城，是当年最有名的“四

大校园”品牌之一

（2）分布密集如果观察得仔细，会发现蜜雪冰城之间的距离并

不远，密集开店的好处在于大量门店覆盖极具“侵略性”，能够实现

连锁品牌效率最大化

（3）低价的营销策略蜜雪冰城把低价做到了极致，市面上的奶

茶一般要十几块儿，蜜雪冰城的奶茶定价都在十元以下

3.存在的问题

（1）大品牌下沉三四线抢蜜雪冰城的份额类似于书亦烧仙草，

Coco奶茶等开始往三四线城市发展，会抢占了蜜雪冰城的分额

（2）进军一二线城市受限因为最初在三四线城市，所以导致了

大家认为蜜雪冰城的受众群体具有局

（3）蜜雪冰城奶茶性价比高，但口味偏甜且没新意,产品价格是

其优势而产品质量是其劣势,略显简陋的店面也给客户带来了不满,

广告宣传的投入也太少，因此价格可能更容易压低。

（五）调查结果分析蜜雪冰城的消费群体大多为16-25岁的女

性居多，均匀分布在高中生和大学生之间，并且每周喝奶茶的频率在

2-3次，大部分消费者都是通过店铺推广认识到蜜雪冰城，蜜雪冰城

相较于其他茶饮品牌性价比更高，80%的人喜欢的优惠方式是买一送

一。

三、用户画像

1.显性特征

性别、年龄：大多在16-25岁之间、女性多于男性

关注点：学习、考试、交友、考试、娱乐、上大学

生活状态：学习考试大部分时间和同学在一起

上网习惯：以手机流量为主为主、大多使用QQ

娱乐种类单一

用户分布

地域分布：河南、山东、四川等自信、乐观向上、个性化

年级分布：高二到大二之间为主

性格特征：自信、乐观向上、个性化

2.隐性特征

目的：减轻压力、放松心情、和朋友聚会、打发时间

偏好：冰鲜柠檬水、满杯百香果、草莓摇摇奶昔、杨枝甘露

频次：每周2-3次

四、网络营销的建议

（2茶饮市场相对自由，只有建立竞争壁垒，掌握定价优势，并

且在平价、低价的同时注重品质的提升，这才是性价比。并且想要让

产品走得更远，就要注重网络营销策划产品、品牌以及品类的布局更

新，同时要沉淀品牌的价值感和意义，使品牌得以柔性扩张

（2）据顾客的口味调整产品的多样性，在网络推广方面可以加

大力度宣传，根据一些流行元素对店铺进行精装修