植物生物化学课件.pptx

第一章绪论;一、生物化学的定义和研究范围;二、生物化学与有关科学;PowerPoint演示文稿;三、生物化学的应用与发展;四、生物化学的发展和我国生物化;植物生理学;五、植物生理学定义、研究内容与;PowerPoint演示文稿;六、植物生理的产生发展与展望;第一节：核酸的一般概述;核酸的种类;脱氧核糖核酸（DNA）;核糖核酸（RNA）;第二节：核酸的化学组成;PowerPoint演示文稿;（1）组成核甘的碱基;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;（2）组成核甘的戊糖;（3）核甘;（4）核甘酸;第三节：核酸的分子结构;一、DNA的分子结构;PowerPoint演示文稿;DNA的二级结构;PowerPoint演示文稿;DNA双螺旋结构的要点;DNA双螺旋结构的要点;DNA双螺旋的稳定性;PowerPoint演示文稿;二、RNA的结构特点;（一）RNA一级结构的特点;（二）RNA的高级结构特点;PowerPoint演示文稿;RNA的二级结构;tRNA的三级结构;PowerPoint演示文稿;第四节：核酸的理化性质;一、核酸的紫外吸收;二、核酸的变性与复性;PowerPoint演示文稿;DNA变性;（2）核酸的复性;DNA复性;三、核酸的两性解离;四、核酸的物理性质;核酸小结;第一节：蛋白质的概述;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;第二节：氨基酸;1、天然蛋白質僅有20種AA、;二、分类;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;三、理化性质;三、理化性质;PowerPoint演示文稿;第三节：肽与肽键;一、肽与肽键;肽键（peptidebond;肽键;二、肽链中AA的排列顺序和命名;三、肽的重要理化性质;三、肽的重要理化性质;肽的颜色反应;第四节：蛋白质的分子结构;一、蛋白质一级结构;二、蛋白质二级结构;1、?-螺旋;2、?-折叠;PowerPoint演示文稿;3、?-转角;三、蛋白质的三级结构;四、蛋白质的四级结构;第五节：蛋白质的性质;二、蛋白质的胶体性质;三、蛋白质的沉淀作用;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;四、蛋白质的变性;第六节：蛋白质的分类;第七节：蛋白质分子结构;第一节：酶的概念及作用特点;二、酶的作用特点;（二）酶作为生物催化剂的 特;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;第二节：酶的命名及分类;（2）国??系统命名法;二、酶的分类;1、氧化-还原酶类Oxid;2、转移(移换)酶类Tra;3、水解酶类hydrolas;4、裂合（裂解）酶类Lyas;5、异构酶类Isomeras;6、合成酶类Ligases;（二）按酶的化学组成分类;（三）根据酶的分子结构特点;第三节：酶催化的专一性;一、结构专一性;PowerPoint演示文稿;二、立体异构专一性;PowerPoint演示文稿;第四节：酶促反应的动力学;PowerPoint演示文稿;3、酶的活力单位;二、影响酶反应速度的因素;1、酶反应与底物浓度的关系;左式表示：米氏常數是反應速度為;2、米氏方程的推导;3、米氏常数Km;（2）米氏常数的求法;双倒数作图法;（二）温度对酶反应速度的影响;（三）PH值对酶反应速度的影响;（四）酶浓度对酶反应速度的 ;（五）激活剂对酶反应速度的 影;（六）抑制剂对酶反应速度的 影;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;A、竞争性抑制作用;竟爭性抑制;竞争性抑制作用的例子;B、非竞争性抑制作用;非竟爭性抑制;C、反竞争性抑制作用;第五节：酶的作用机理;PowerPoint演示文稿;PowerPoint演示文稿;二、酶的催化机理;酶反应与非酶反应活化能的比较;（二）邻近和定向效应;（三）诱导楔合学说;诱导楔合学说的四个要点;（四）酸碱酸化;PowerPoint演示文稿;（五）共价催化;第六节：变构酶与同工酶;几个相关概念;（二）变构酶的动力学及变构酶对;PowerPoint演示文稿;（三）变构酶活性调节的机理;PowerPoint演示文稿;二、同工酶;大肠杆菌中的天冬氨酸激酶同工酶;2、研究同工酶的意義（1）進行;第七节：酶的应用（酶工程）;（一）化学酶工程;1971年在第一屆國際酶工程會;（二）生物酶工程;第八节：维生素与辅酶;辅酶coenzyme和金属离子;PowerPoint演示文稿;第一节：生物体内的糖类;二、糖的分类（据分子的大小分类