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《点菜师培训》ppt课件

•点菜师的角色与职责

contents

•点菜师的服务技能

•点菜师的服务态度

目录•点菜师的工作流程

•点菜师的培训与发

01

点菜师的角色与职责

点菜师的定义与特点

定义

点菜师是指在餐饮服务中，专门

负责为客人介绍菜品、提供点餐

建议的专业人员

特点

具备丰富的餐饮知识和良好的沟

通技巧，能够根据客人的需求和

口味，提供个性化的点餐服务

点菜师在餐饮服务中的重要性

提高客人的用餐体验建立良好的客户关系

点菜师能够根据客人的需求和口味，点菜师在服务中需要与客人进行充分

提供合适的菜品建议，帮助客人选择的沟通，了解客人的需求和反馈，能

到满意的菜品，从而提高客人的用餐够及时处理客人的问题和投诉，建立

体验良好的客户关系

提升餐厅的销售额

点菜师通过专业的菜品介绍和推销技

巧，能够引导客人消费更多的菜品和

饮品，从而提升餐厅的销售额

点菜师的工作职责与要求

提供点餐建议

熟悉菜品知识点菜师需要根据客人的需求和口味，

提供针对性的点餐建议，帮助客人选

点菜师需要了解餐厅提供的所有菜品，择合适的菜品

包括菜品的原料、口味、做法、营养02

价值等方面的知识

推销技巧

0103点菜师需要具备一定的推销技巧，能

够引导客