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食品质量与安全专业人才培养方案
汇报人：小无名
05
培养目标与定位
课程设置与教学计划
师资队伍与教学资源
教学方法与手段改革
学生评价与质量监控
培养方案特色与创新点
contents
目
录
01
培养目标与定位
掌握食品质量与安全专业基本理论和知识
包括食品化学、微生物学、营养学、食品毒理学等。
具备食品检测与分析能力
能够运用现代分析技术手段对食品中的营养成分、有害物质等进行检测和分析。
具备食品质量与安全控制能力
了解食品生产全过程中的质量控制关键点，能够制定并实施相应的质量控制措施。
具备创新能力和解决实际问题的能力
通过科研训练和实践教学，培养学生的创新思维和解决实际问题的能力
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