让鸡蛋浮起来.doc

让鸡蛋浮起来

因为蛋清本来就是液体，密度近于水，再加上鸡蛋顶部的小室，使得鸡蛋的整体密度小于水的密度。这就是为什么鸡蛋能浮在水面上的缘故。

鸡蛋壳上有无数的小孔，可供鸡蛋呼吸之用。鸡蛋壳表面还上有一层可溶于水的胶状物质，正是这一层胶状物质使得细菌和水无法进入，鸡蛋在被生下来以后才能在一段时间内保持新鲜。

在鸡蛋被烧煮的时候，鸡蛋内部的蛋黄蛋清受热膨胀，鸡蛋内部的气体被从鸡蛋表面的小孔排出。由于鸡蛋在煮的时候鸡蛋壳表面的胶状物质溶于水中，使得鸡蛋壳表面的小孔变大，水可以自由进出。当鸡蛋在冷水中冷却的时候，蛋黄蛋清冷却收缩，水就会进入鸡蛋，使得鸡蛋壳内有了不少的水，这就增大了鸡蛋的密度，使得鸡蛋沉入水底。即使把煮熟的鸡蛋马上从热水中取出，冷却后再次放入水中，开始鸡蛋还能浮在水上，但能看见鸡蛋表面出现很多气泡，不一会就沉入水底。

这就是为什么鸡蛋煮熟以后，为什么会沉入水底的缘故。

2.科学小实验：怎样让鸡蛋在水里浮起来

将水倒入玻璃杯中约五、六分满。

把鸡蛋放入玻璃杯中，鸡蛋沉入水底。加入一汤匙的盐。

用筷子搅拌均匀。浮起来的鸡蛋。

材料准备：水1杯；盐少许；生鸡蛋1个；玻璃杯1个；小汤匙1只；筷子1双。实验步骤：1、准备好实验器材2、将生鸡蛋放入盛有一定水的杯中，观察鸡蛋在杯中的位置。

〔沉入水底〕3、逐渐向杯中加盐，当加到一定程度，发现鸡蛋缓慢上升，直至漂浮。实验说明：生鸡蛋的相对密度〔比重〕比水大，所以会下沉。

把盐慢慢加入水中，盐水的相对密度比鸡蛋大，鸡蛋就会上升。假设在盐水中再注入清水，相对密度变小，鸡蛋就可能再沉入水底。

1.将水倒入玻璃杯中约五、六分满。

2.把鸡蛋放入玻璃杯中，鸡蛋沉入水底。

3.加入一汤匙的盐。

4.用筷子搅拌均匀。

5.浮起来的鸡蛋。

材料准备：水1杯；盐少许；生鸡蛋1个；玻璃杯1个；小汤匙1只；筷子1双。

实验步骤：

1、准备好实验器材

2、将生鸡蛋放入盛有一定水的杯中，观察鸡蛋在杯中的位置。〔沉入水底〕

3、逐渐向杯中加盐，当加到一定程度，发现鸡蛋缓慢上升，直至漂浮。

实验说明：

6.生鸡蛋的相对密度〔比重〕比水大，所以会下沉。

7.把盐慢慢加入水中，盐水的相对密度比鸡蛋大，鸡蛋就会上升。

8.假设在盐水中再注入清水，相对密度变小，鸡蛋就可能再沉入水底。

这天，我在电脑上看到一个关于如何让鸡蛋浮起来的方法，觉得很新奇，我就想亲自动手试一试。

我照着上面的说明找出所必需材料：一杯清水、一罐盐和一个生鸡蛋。准备就绪后，我便迫不及待地做起了实验。

首先，我当心翼翼地把鸡蛋放进盛有水的杯子里。只听“扑通〞一声，鸡蛋像跳水运动员一样滑进水中，不一会儿便沉到了杯子的底部，安宁静静地待在水杯里。

接着，我舀了一勺盐放进杯子里，静静地观看鸡蛋的动静，可它却懒洋洋地躺在杯子里一动不动。咦，这是为什么呢？这个不听话的鸡蛋怎么不浮上来？是不是盐太少了？于是我又加了一勺盐，水变得略微有些浑浊，我用筷子搅了搅，可鸡蛋还是纹丝不动。还是盐少了吗？我索性又往杯子里加了满满两大勺盐，这次，我全神贯注地盯着杯子里的鸡蛋，这下盐总该够了吧。

果不其然，没一会儿，鸡蛋像喝醉了酒似的，摇摇摆摆，慢吞吞地浮出了水面，我又惊又喜，把手放在鸡蛋上轻轻一按，鸡蛋就沉了下去，然后又晃晃悠悠地浮了上来。

我觉得这很神奇，就到网上找了找原因。原来当在一个装有水的水杯中放一个鸡蛋，鸡蛋肯定是沉在下面的，但在水里食盐，食盐水的浓度达到一定值的时候甚至到饱和状态那么食盐水的密度就比鸡蛋的大，那么鸡蛋就会浮起来。

今天，妈妈给我布置了一个作业：在水里加入泥巴、白糖、醋、食盐，加入哪种物质能让鸡蛋浮起来。鸡蛋在水里怎么可能会浮起来呢？妈妈不会是骗我的吧。为了有泥巴这个材料，我可是下楼去花坛里挖土了。

我先往第一个大口杯里装满水，加入泥巴，轻轻搅拌，水变浑浊了。可鸡蛋像个懒汉，赖在杯底。我想：这样不行那就继续试吧。失败乃成功之母嘛。于是我往第二杯水里倒进白糖，鸡蛋这个“懒汉〞还是无动于衷。还是不行，继续试。然后我又在第三个杯水里加入了醋，“懒汉〞还是继续“睡觉〞，没办法，谁叫它不肯上来呢？最后，我在第四杯水里撒了一大勺盐。唉……不行，向妈妈报告结果吧。正当我准备报告结果的时候，鸡蛋这个“懒汉〞终于“觉醒〞了，我高兴得一蹦三尺高！“哦耶！实验成功了〞。

之后，我向妈妈报告了实验结果。任务完成了，可我还有疑问，为什么加入食盐鸡蛋就可以浮起来呢？而加入其它物质却不行呢？我决定打破砂锅——问到底。于是，我去问妈妈。妈妈说：“你先自己想，实在想不出来再问我。〞唉呀，我本来就是不懂这个问题，妈妈