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服务员（餐饮）考核评分表（月度）

考核期间： 年 月

姓名

序

考核项目

1摆台及时性

1

摆台及时性

20%

2

撤台及时性

20%

3

写单准确性

20%

任务绩效

岗位

权重 指标要求

按时完成摆台，且餐具无破损

撤台及时，餐具无破损

写错客户点菜次数

区域卫生检查

得分

评分等级 自上结评级果

按时目标完成得20分出现餐具破损得10分

未能按时完成摆台得0分

按时目标完成得20分出现餐具破损得10分

未能按时完成撤台得0分按要求完成得20分

对客户点菜下单出现一次扣3分

按要求完成得20分

合格率在95%-90%为10分

4 卫生合格 20%

合格率在95%

服务满意度在

合格率低于90%或有较大卫生事故为0分

满意度98%及以上20分

5 服务满意度

加权合计

20%

98%以上

满意度98%-90%为10分

满意度90%以下为5分

序 考核 权

号 指标 重

指标说明 考核评分

自上结

评级果

以客

1 户为

行 中心

为考核

工作

2

服从

1级：提供必要服务

2级：迅速而不可分辩解决客户需求

3级：找出客户深层次（真实）需求并提供相

25%应产品服力

4级：成为客户信赖对象，并维护组织利益下影响客户决策

5级：维护客户利益，而促进长