食品安全管理人员考试.docVIP

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食品安全管理人员考试

一、单选题（共10题，每题3分）

1、按照《食品经营许可管理办法》的规定，在我国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得（）。

A.食品生产许可

B.食品流通许可

C.食品经营许可(正确答案)

D．餐饮服务许可

2、食品经营企业采购有明确保质期的食品，留存的进货凭证保存期限应当不少于（）。

A.六个月

B.产品保质期满后六个月(正确答案)

C.两年

D．产品保质期满后两年

3、食品运输过程中应严格控制冷藏、冷冻食品装卸货时间，装卸货期间食品温度升高幅度不超过（）。

A.2℃

B.3℃(正确答案)

C.4℃

D．5℃

4、婴幼儿配方乳粉经营者应建立健全并严格执行

该用户很懒，什么也没介绍

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