机关伙食配送采购项目投标技术方案（技术标）.pdf

xx机关伙食配送采购项目

项目编号：XX

（商务技术文件）

投

标

文

件

供应商全称：xx（加盖单位公章）

202x年xx月xx日

1

目录

六、评标标准相应的商务技术资料4

6.6、配送服务方案4

6.6.1、总体部署4

6.6.2、配送管理制度、运输方案7

6.6.2.1、运输车辆管理制度7

6.6.2.2、车辆管理及调度10

6.6.2.3、运输人员管理方案10

6.6.3、供货保障措施13

6.6.3.1、食品配送保鲜方案13

6.6.3.2、配送制度保证15

6.6.3.3、配送情况注意细则20

1.配送目标20

2.配送工作过程要求21

3.配送车司机基本要求23

4.冬季雪天配送24

5.雨天配送27

6.夏季高温配送28

7.雾天配送30

6.6.3.4、配送服务标准34

1.配送标准34

2.卸货摆放至指定区域34

3.配送中心管理制度35

4.配送中心道路运输安全生产管理制度36

6.6.3.5、食品的验收40

6.6.3.6、食品验收入库流程图41

6.6.3.7、验收人员行为规范42

6.6.4、现场管理计划43

6.6.5、质量保障措施情况45

6.6.5.1、货物质量保障机制及措施45

6.6.5.2、食品卫生安全保证措施53

6.7、经营管理情况56

2

6.7.1、内控管理制度56

6.7.1.1、溯源质量保障体系56

6.7.1.2、生产过程控制59

6.7.1.3、制度保障控制61

6.7.1.4、人员健康保障控制62

6.7.2、管理组织结构63

6.7.3、项目实施规范67

6.8、服务承诺和保障措施69

6.8.1、食品质量69

6.8.2、卫生安全74

6.8.3、人员管理方面的承诺和保障措施情况77

6.8.4、建立档案管理和食品安全管理台账制度78

6.9、应急预