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金红苹果特征特性与可行性分析

沈阳市东陵区(浑南新区)农林技术推广中心郑舒丹

金红苹果又名“吉红”，金红苹果与其他苹果相比，修剪足当前需求，着眼长远发展，按

属中型优质苹果，是吉林省果树技术较简单，管理上较之效益相照生态条件，因地制宜，形成区

所1961年以优质大苹果“金冠”近的梨、李子等，其投资少、工域布局合理、品种结构优良的生

作母本，抗寒小苹果“红太平”作量小，这对新建苹果产区无疑产发展格局，增强果品的市场竞

作父本杂交培育而成。“金红”也是一大优点。争力。。发展早、中、晚熟品种搭

苹果果实呈卵圆形，果皮黄红鲜1．栽培品种结构调整分配，应根据市场情况，进行总量

艳，平均果重75克，疏果后最大析在苹果品种及结构上，目前控制，增强寒地苹果持续发展能

果重可达l53克。该品种汁多、我国主栽的苹果品种20余种，其力。消费者的需求是不断变化

味美、芳香，品质上等，早熟，中早熟品种“津轻”“嘎拉”的，作为果品生产、经营者，要

产量高，口感好，品质优，抗寒等仅占总面积的3％，中熟品种敏锐观察市场变化，生产市场需

力与适应性强，易贮藏。栽植后“元帅系”“乔纳金”“新世要的果品品种，以满足市场需

三年结果，七年丰产，5～6年生界”等占总面积的13％左右，求，取得较高生产效益。

树单株产量可达20～25公斤，亩而以“富士系”“秦冠”“寒3。金红苹果与寒富苹果生

栽植83～lll株，平均亩产l500富”为主的晚熟品种占总面积的产比较分析目前，沈阳地区寒

～2500公斤。85％。苹果品种结构不够合理，富苹果生产中，由于农户对新品

金红苹果虽然是较老的品早熟品种缺，中熟乱，晚熟多，种、新技术的掌握能力有限，技

种，但是近几年销路良好，效益而且一般品种所占比例较大，术普及速度还不能跟上寒富苹果

较高，果农亦表现出较高的发展这些问题既不利于我国果品参发展的步伐，造成冻害引发腐烂

积极性。分析原因主要有三点：与市场竞争，也严重制约着我国病大发生，死枝、死树、毁园现

一是“野果”效应。金红苹果苹果业的持续健康发展。因此，象都有发生，挫伤了一些农户发

单果重小，病虫害少，成熟期适应充分认识苹果品种结构调整的展寒富苹果的积极性。而金红苹

中，经销商把商品果宣传为无公紧迫性和任务的艰巨性，加快调果抗寒性明显高于寒富苹果，腐

害的“野果”。二是果品好。金整步伐。辽宁省目前苹果栽培总烂病发生较轻，树体管理相对容

红苹果果面浅黄，阳面有鲜艳的面积约350万亩，其中晚熟品种易，农户容易接受。例如寒富苹

红色条纹，果肉浅黄色，果核占85％～90％，中早熟品种仅占果在严格疏果后要进行全部套

小，可食率高，成熟期在8月下10％左右，熟期过于集中，由于袋，但寒富苹果果柄短，造成套

旬，可供应中秋市场，经简易贮采后市场销售压力大、贮藏能力袋、摘袋困难，摘袋后还要摘除

存后，又可在国庆节前后出售。不足等问题，多数年份出现晚熟贴果叶、遮光叶、寄生叶、病虫

三是果实风味佳，可远销。金苹果卖难现象。另外，辽宁省缺叶，然后还要转果，技术要求

红苹果可溶性固形物含量12％左乏深加工专用品种栽培，出现加高、生产繁琐、投入大；而金红

右，酸甜适口，有香蕉味道，品工企业有设备无原料，只能用鲜苹果易丰产，不需套袋、摘叶、

质上等，可满足消费者口味多样食品种做果汁加工原料。转果等过程，投入较低，目前除

化的需求，是本地早熟苹果的首2．市场需求分析调整苹可满足鲜食市场外，还适合作为

选品种，可北果南运，销往外果区域布局和品种结构应以市场加工原料，销售市场行情较好，

省，缓解苹果淡季市场。另外，为导向，以经济效益为中心，立应当适度发展。