学校食堂食品安全管理制度.docx

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学校食堂食品安全管理制度

制度目的

为构建规范有序的学校食堂卫生安全管理机制，预防食物中毒等突发事件，确保学校食品卫生与食堂食品安全状况良好，保障师生员工身体健康，维护学校正常的教育教学和生活秩序，特制定以下管理制度。

食堂食品采购系统

1.新鲜蔬菜、肉类、鱼类及鸡蛋须在指定地点采购。

2.所购食品必须符合国家相关卫生标准与规定。

3.禁止采购以下食品：

-有毒、有害、腐烂、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。

-无检验合格证明的肉类食品。

-超过保质期或不符合食品标签规定的固定包装食品。

-无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

4.采购食品的车辆

该用户很懒，什么也没介绍

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