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餐厅服务员：餐厅服务员（五）.docVIP

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  • 2024-05-18 发布于北京
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餐厅服务员：餐厅服务员（五）.doc

    试卷第PAGE1页共NUMPAGES1页

    餐厅服务员：餐厅服务员

    姓名:_____________年级:____________学号:______________

    题型

    选择题

    填空题

    解答题

    判断题

    计算题

    附加题

    总分

    得分

    评卷人

    得分

    1、单项选择题：分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。

    A、服务档次、服务信誉

    B、服务态度、服务水

    C、服务意识、服务等级

    D、服务级别、服务理念

    2、问答题：客人要向服务员敬酒怎么办？

    3、单项选择题：服务员对活泼型宾客的服务应表现出乐于（）相助

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