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热带作物学报2016，37(7)：1377—1381

ChineseJournalofTropicalCrops

椰子水的介电性质及其作为

输液替代品的可行性

高艳艳，刘媛，杨曼，范小青，赵孔双

北京师范大学化学学院，北京100875

摘要测量了椰子水、生理盐水以及它们的蔗糖溶液在40Hz一40GHz宽频范围的介电弛豫谱(DRS)，发现这

些体系在高频有一个与水分子的偶极极化引起的介电弛豫，并给出了微观解释。结果表明，椰子水的介电性质

主要反映在微波段水分子的极化，且与生理盐水的几乎没有区别。此外。射频段椰子水的电导率与蔗糖含量的

依存关系和生理盐水的十分相似，由此给出了椰子水静脉输液功能的介电依据。

关键词介电谱；电导率；椰子水：静脉输液

中图分类号$667．4文献标识码A

DielectricPropertiesofCoconutWaterandIts

Fe