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682016.12南方农机农业经济研究

有机莼菜种植项目可行性研究分析

魏琍峻

（江西农业机械研究所，江西南昌330044）

摘要：在调查莼菜原产地气候、水文等生态环境条件及种植现状的基础上,对有机莼菜种植项目可行性研究分析，项目建设的

社会效益，项目市场定位与投资回报分析，为莼菜资源保护和开发利用提供参考。

关键词：莼菜；种植；项目投资

中图分类号：S645.9文献标志码：A文章编号：1672-3872（2016）12-0068-03

1项目建设背景及必要性除我国石柱黄水、杭州西湖、利川佛宝山三大莼菜基地

1.1项目建设背景外，只有日本尚有少量栽培。

莼菜，又名水葵，俗称“马蹄草”，属睡莲科的一莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，

种水草，列入中国国家Ⅰ级重点保护