融合料理食堂外卖课程设计.pptx

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融合料理食堂外卖课程设计

课程介绍融合料理理论食堂外卖业务分析融合料理与食堂外卖结合课程实践环节案例分享与讨论

课程介绍01

010204课程目标掌握融合料理的基本概念和技巧熟悉各类食材的搭配和运用培养创新思维和实际操作能力提高对不同文化餐饮的理解和欣赏03

融合料理的基本概念和技巧食材的搭配和运用创新思维的培养和实践操作不同文化餐饮的理解和欣程大纲

第一阶段第二阶段第三阶段第四阶段课程安论学习(2周)实践操作(4周)项目制作(2周)成果展示与评价(1周)

融合料理理论02

融合料理是指将不同地域、不同文化背景的烹饪手法、食材和调味品进行巧妙结合,创造出

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