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放假前安全教育课件防止食物中毒的安全规范汇报人：2024-01-06目录食物中毒概述食品安全法律法规日常生活中食品安全注意事项校园内外就餐安全指南应对食物中毒的应急处理措施总结与展望01食物中毒概述定义与分类食物中毒定义指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不同于传染病）的急性、亚急性疾病。食物中毒分类可分为细菌性、真菌性、动物性、植物性和化学性食物中毒。发病原因及危害发病原因食品被致病菌污染、食品储存不当导致腐败变质、食品加工过程中受到污染等。危害轻者引起胃部不适，重者可能会出现上吐下泻、脱水、休克甚至危及生命。预防措施与重要性预防措施注意
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