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食品行业的食品加工工艺与生产控制;;食品加工工艺概述;;包括煮制、炒制、烤制、炸制等，通过加热使食品熟化、杀菌、改善色泽和风味。;;原料选择与预处理;选择无毒、无害、符合食品安全标准的原料，避免使用受污染或变质的原料。;;;食品加工技术与方法;;;;;生产过程控制与管理;;;;质量检测与评估体系建立;;;;食品安全管理体系建设;食品安全标准执行;;针对可能发生的食品安全事件，制定详细的应急预案，明确应急组织、通讯联络、现场处置等方面的要求。;总结与展望;;;谢谢您的聆听
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