广西2023-2024学年高二下学期3月联考生物试卷（解析版）.docxVIP

高级中学名校试卷

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广西2023-2024学年高二下学期3月联考试卷

（全卷满分100分，考试时间75分钟）

考试范围：选择性必修1、2全册，选择性必修3的第1章和第2章第1节

注意事项：

1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息。

2．请将〖答案〗正确填写在答题卡上，在本试卷答题无效。

第I卷（选择题，共40分）

一、单项选择题，每小题只有一个〖答案〗正确，请选出正确〖答案〗，并将〖答案〗涂在答题卡上。1-12题每小题2分，13-16题每小题4分。

1.传统发酵技术通常是家庭式或作坊式的，可以用于腐乳、酱、酱油、醋、泡菜和豆豉等的加工。相关叙述正确的是（）

A.传统发酵技术制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵

B.传统发酵过程中降低杂菌污染，发酵前需要对器具、原料等进行灭菌

C.制作果酒时，挑选新鲜葡萄，去除枝梗后用清水冲洗再榨汁

D.通过传统发酵技术也可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白

〖答案〗A

〖祥解〗直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术一般称为传统发酵技术。传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的。利用传统发酵技术制作的食品还有酱、酱油、醋泡菜和豆豉等，它们是我国传统饮食文化的重要组成部分。

【详析】A、传统发酵食品的制作离不开各种各样的微生物，统发酵技术制作果酒、果醋和腐乳是利用植物体表面天然的微生物来进行发酵的，A正确；

B、传统发酵过程中为降低杂菌污染，发酵前需要对器具进行消毒，传统发酵技术通常利用原料中的野生菌种进行发酵，原料不能消毒和灭菌，B错误；

C、制作果酒时挑选新鲜葡萄，应先用清水冲洗，再去除葡萄的枝梗，以防止杂菌的污染，C错误；

D、单细胞蛋白本生就是一种微生物，并不是一种微生物细胞的提取物，D错误。

故选A。

2.发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。下列叙述错误的是（）

A.发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，要严格控制发酵条件

B.发酵工程生产酱油时原料混合物中的淀粉可为曲霉提供碳源和氮源

C.啤酒的工业化生产中，酒精的产生是在主发酵阶段

D.发酵工程与传统发酵技术的主要区别是菌种是否单一

〖答案〗B

〖祥解〗发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等方面。

【详析】A、发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节。在发酵过程中，要随时检测培养液中的微生物数量、产物浓度等，以了解发酵进程，A正确；

B、发酵工程生产酱油时原料混合物中的淀粉可为曲霉提供碳源，B错误；

C、酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成啤酒的工业化生产流程都在主发酵阶段完成，C正确；

D、发酵工程中所用的菌种大多是单一菌种。一旦有杂菌污染，可能导致产量大大下降，D正确。

故选B。

3.研究人员将结核杆菌分别接种在含有不同浓度抗生素A与B的培养基中（“+”代表含抗生素，“+”的多少代表抗生素浓度，“-”代表不含抗生素），对两种抗生素的药性进行分析。在37℃环境下培养24小时后，细菌生长情况如图。下列叙述不正确的是（）

A.可以利用有氧发酵技术使抗生素中青霉素的生产实现产业化

B.与单独使用抗生素A相比，联合使用抗生素B的抑菌作用更强

C.为排除杂菌的影响，倒平板前可对培养基采用高压蒸汽灭菌法灭菌

D.该实验使用稀释涂布平板法接种结核杆菌，待菌液被吸收后方可倒置培养

〖答案〗B

〖祥解〗微生物培养需要用到培养基，根据微生物的不同种类和生活习性来配制特定的培养基。微生物的培养的关键是无菌操作，需要对操作环境和操作者进行消毒，同时如果培养基、接种工具、培养器具不能彻底灭菌，培养过程中被杂菌污染都会导致微生物的培养失败。

【详析】A、由于青霉素产生菌是需氧型的，科学家在厌氧发酵技术的基础上，建立了深层通气液体发酵技术，使青霉素的生产实现了产业化，A正确；

B、根据图中平板上菌落的分布可知，与单独使用抗生素A相比，联合使用抗生素B不能增强对结核杆菌的抑制作用，B错误；

C、为排除杂菌的影响，应该用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌，然后冷却到50℃左右倒平板，C正确；

D、如图，菌落分布均匀，是利用了稀释涂布平板法接种结核杆菌，待菌液被吸收后方可倒置培养，D正确。

故选B。

4.植物组织培养所用的培养基中常添加蔗糖作为碳源和能源，植物细胞利用蔗糖的方式如图所示。下列叙述错误的是（）

A.蔗糖进入植物细胞的方式是ATP间接供能的主动运输

B.植物细胞生命系统的边界是细胞膜，不是