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盘点要求
【培训】
1、关于新员工（没有参与过盘点的员工）盘点培训
对于盘点培训采取到现场培训的方式进行，用一组货架模拟盘点现场，给新
员工（没有参与过盘点的员工）进行实操训练，从领表开始、如何核对货架编号、
核对商品、数字如何规范书写、盘点完成后如何交表。
2、营运经理盘点前准备工作
①盘点必备清单：
A、高库存清单（库存金额大于500元的商品）；
B、负库存清单（负库存金额大于200元的商品）；
C、临期清单（末次进货日期9月1日以前的商品）
②盘点注意事项：
A、仓库盘点前，重点核对高库存及负库存清单，并对正负库存进行修正
和标示；
B、仓库盘点后，核对高库存单品的数量，标示出堆头的具体位置，根据
高库存清单进行排查，防止漏盘；
C、临期商品检查，为本次仓库盘点检查重点（超过保质期三分之一的商
品）。
D、临期过期商品补损（促销协议签定）
3、店长、财务经理、防损经理盘点前准备工作
①盘点必备清单
A、高库存清单（库存金额大于3000元的商品）
B、负库存清单
C、临期清单（末次进货日期6月1日以前的商品）
②盘点前，临期、过期、暇庛商品必须全部处理完：
A、临期商品整理，打折处理与跟踪（盘点前30天——1天）
打折损失金额在5000元以内的，可由店总按照“临近过期商品处理流程”
进行打折,不用上报区部，重点是食品。
B、过期商品退货（盘点前30天——3天）
如发现仓库有整箱商品未上架就过期了的对营运经理进行严肃处理。
4、临期/过期商品处理方法
①、空退转赠品：用部分商品转为赠品的方式操作，由此降低商品进价，进
行促销，此方法适用于处理库存大的商品。
②、特殊陈列费：使用补费用方式补差。供应商直接将特殊陈列费交财务。
③、转成企划买赠活动的赠品，用企划费用买单。此方法适用于临期商品。
备注：①②使用现有“促销协议”，在“促销协议”前面标注“门店”两字，用
于区分是采购谈判的，还是门店谈判的，并在“促销协议”的右上方标明店号及
店名，如：C501侯家塘店。填写格式附后。
5、电脑部和盘点小组盘点前准备工作
利用盘点表录入程序，取消手工抄写货架号和条码，改为用条码扫描器录入
条码。
货架号和条码扫描完，电脑部分析有库存未在货架上的商品清单，营运检查
原因，商品上架或补录，确保可销售商品全部在货架上。上架率小于95%的
必须重新扫描。
6、订货及库存控制要点
①门店A类商品可大量订货，营运部下订单，A类商品可订一个月的量，如门
店要做促销，可使用现有“促销协议”，在“促销协议”前面标注“门店”两
字，用于区分是采购谈判的，还是门店谈判的，并在“促销协议”的右上
标明店号及店名，如：C501侯家塘店，同时在协议上“TG”上打钩，在
“TG”后写上A类，表明是A类商品做店内促销。填写格式附后。
②门店日常库存要进行控制。
1、谁下单谁就要负责卖完，其他商品原则上不退货，除季节性商品外；
2、联采供应商，往深圳DC发的单，只能下30天的量；
3、做促销可订60天的量；
7、盘点前各项工作检查
①根据《盘点部门检查表》，各部门经理、各部门领班在盘点前一周开始每天检
查，并报告店长结果。
②店长和财务经理于盘点前一天检查。
③检查表中阴影部份为该项工作最迟完成时限。
盘点部门检查清单
部门：负责人：
检查结果
序号检查项目距离盘点倒计时天数
7654321
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