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中职烹饪原料知识(高教版)教案： 主配原料——粮食类 粮食制品.pdfVIP

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  • 2024-05-29 发布于上海
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中职烹饪原料知识(高教版)教案： 主配原料——粮食类 粮食制品.pdf

    江苏省XY中等专业学校2022-2023-2教案

    编号：

    备课课程所在主备

    烹饪组烹饪原料知识三年级

    组别名称年级教师

    授课授课授课授课

    教师系部班级日期

    课题第二章主配原料——粮食类第五节粮食制品

    理解大豆制品在烹调中的应用

    教学理解面粉制品在烹调中的应用

    目标掌握大豆制品在烹调中的应用

    掌握面粉制品在烹调中的应用

    重点大豆制品在烹调中的

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