吉林版七年级《家乡》下册第1课《饮食与健康》课件.ppt

新知讲解每种食物含有营养物质的种类和数量不同。对人体来说，每种食物都有其特有的功能。如果每日膳食搭配得当，食物的营养物质分配合理，就能满足身体健康的需要。因此，平衡膳食是身体健康的物质保障。人体需要的营养物质新知讲解饮食习惯对人体健康有很大的影响，良好的饮食习惯能促进营养物质的消化和吸收，有助于维护身体的健康。例如，吃饭宜缓，应细嚼慢咽；饮食宜淡，五味不可偏好；饮食宜温，有利于食物的消化和吸收……对青少年而言，以下饮食习惯尤其重要。良好的饮食习惯新知讲解良好的饮食习惯一日三餐定时定量，保证吃好早餐人的胃容量是有一定限度的，混合性食物一般4~5小时就会被胃排空，所以一日三餐要定时定量。早餐的营养非常重要。为了满足上午学习的需要，早餐应摄入高质量的蛋白质、淀粉和脂肪，以免产生饥饿感，影响学习效果。新知讲解良好的饮食习惯不挑食、不偏食人体所需要的营养物质是由多种食物提供的。如果食物品种单一，将不能满足人体对营养的正常需要。长期挑食、偏食，容易导致营养不良，影响青少年的生长发育。因此，要注意食物种类丰富，合理搭配，不挑食、不偏食。新知讲解良好的饮食习惯少吃煎炸烧烤类食物，多吃蒸煮食物和新鲜蔬果食物在煎、炸、烧、烤等高温（200℃以上）条件下会产生一些有害物质，经常大量食用这类食物会严重影响人体的健康。青少年正处于身体快速生长发育的阶段，对营养物质的需求更应全面均衡，应该少吃煎炸烧烤类食物，多吃蒸煮的食物和新鲜的蔬菜、水果等。新知讲解主动参与食物选择和制作，提高营养素养。吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上中高强度身体活动。定期监测体格发育，保持体重适宜增长。--摘自《中国学龄儿童膳食指南(2022)》小资料新知讲解中国居民膳食宝塔（2016）油25~30g盐5g奶类及奶制品300g大豆类及坚果25~35g畜禽肉40~75g水产品40~75g蛋类40~50g蔬菜类300~500g水果类200~350g谷薯类250~400g全谷物和杂豆50~150g薯类50~100g水1500~1700ml新知讲解良好的饮食习惯中国学龄儿童平衡膳食宝塔是根据《中国学龄儿童膳食指南(2022)》结合我国膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化为各类食物的质量，并以直观的宝塔形式表现出来。它提出食物分类的概念及每天各类食物的合理摄人范围，便于正确引导青少年在日常生活中进行合理的膳食搭配。新知讲解活动根据“每100克猪肝、牛奶（全脂）、大米、大白菜中所含营养素表”,回答问题。食物名称蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）钙（毫克）磷（毫克）铁（毫克）猪肝19.24.71.8624323.2牛奶（全脂）3.33.64.9107900.3大米7.90.977.281121.1大白菜1.60.23.457330.8(1)上面四种食物中，蛋白质含量最高的是。(2)上面四周食物中，钙含量最高的是。(3)记录自己一周的食谱，查阅有关资料，分析自己的饮食是否合理。猪肝牛奶（全脂）课堂练习实践活动请根据下列学生常见的不良饮食习惯，对照检查自己的饮食习惯。（在后面的括号内填“是”或“否”）（1）饮食无规律，经常不吃早餐。（）（2）一边玩手机，一边吃饭。（）（3）偏爱吃肉。（）（4）零食当正餐。（）（5）喜欢吃油炸食品和方便食品。（）（6）常光顾街边小摊。（）（7）不喝牛奶。（）（8）常喝可乐等含糖饮料。（）（9）喜