精品解析：北京市大兴区一中2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题（原卷版）.docxVIP

第PAGE1页/共NUMPAGES1页

大兴一中2023～2024学年度第二学期阶段性检测试卷

高二生物学

第一部分（选择题共56分）

本部分共28小题，每小题2分，共56分。在每小题列出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。

1.下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（）

A.果酒、果醋和腐乳制作中，利用的都是真核生物

B.制作果醋的醋酸菌，属于严格厌氧的微生物

C.青霉、毛霉、曲霉等均参与了腐乳的发酵

D.制作果酒、果醋和腐乳所需温度基本相同

2.果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是（）

A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

B.葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右拧松瓶盖一次放出CO2

C.在果醋发酵过程中，要关闭充气口，有利于醋酸菌代谢

D.果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃

3.家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（）

A.泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

B.各种微生物都可以用于制作泡菜

C.泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其他杂菌

D.乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长

4.传统的酱油制作工艺采用面粉、黄豆做成酱饼，通过蒸熟、发酵、摊晒，然后将酱饼捣碎和盐汤盛入缸中，主要利用黑曲霉发酵，经5~6个月日晒夜露，不断搅动着酱缸里的酱，进行“捣缸”，待酱料完全熟化，再进行压榨过滤。下列说法错误的是（）

A.“蒸熟”使大豆蛋白质变性，并杀灭附着在原料上的微生物

B.加盐的目的主要是赋予酱油一定的咸味

C.“捣缸”的目的是通风降温，混合均匀，以利于黑曲霉正常生长繁殖

D.黑曲霉产生的蛋白水解酶等多种酶可水解原料中的蛋白质，增加酱油的鲜味

5.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶，上述内容所采用的灭菌或消毒方法依次是（）

①化学药物消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法

A.⑤②③①④⑥ B.③④②①⑥⑤ C.⑤③②①④⑥ D.⑥②③④①⑤

6.微生物的培养需要适宜的条件。下列相关叙述正确的是（）

A.培养基中必须添加水、碳源、氮源、无机盐和特殊营养物质等

B.任何微生物培养基制备过程中都需要将pH调至中性，然后灭菌

C.利用微生物发酵生产谷氨酸时，C/N比需要根据生产目的适时调整

D.为了便于接种和获取产物，培养基中都要添加琼脂或其他的凝固剂

7.下列关于微生物实验室培养的说法错误的是（）

A.为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落

B.为了保证结果准确，一般选择菌落数在30-300的平板进行计数

C.为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿分别高压蒸汽灭菌和干热灭菌

D.振荡培养的目的是提高培养液的溶解氧的含量，使菌体充分接触培养液

8.在分离、纯化细菌的实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图，a、b、c、d是划线的四个区域。下列有关叙述错误的是（）

A.操作过程中，接种环至少需灼烧五次

B.连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落

C.甲图中的a区域为划线的起始区域

D.蘸取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行

9.为了获得所需要的微生物，可以通过选择培养及鉴别培养来进行筛选。下列叙述错误的是（）

A.从样品中筛选所需要的微生物时只能使用固体培养基

B.培养基中加入抗生素能筛选出具有相应抗性的微生物

C.尿素分解菌能够将尿素分解为氨，使酚红指示剂变红

D.纤维素分解菌能分解纤维素，使菌落周围出现透明圈

10.下列关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验操作的叙述，错误的是（）

A.利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是有恰当的稀释度

B.若要判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照

C.该实验每隔24h统计一次菌落数目，并以菌落数目稳定时的记录作为结果

D.用以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基来培养该细菌后不会使酚红指示剂变红

11.用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数，原因是（）

A.菌落中的细菌数目是固定的

B.平板上的一个菌落就是一个细菌

C.通过此方法统计的菌落数与活菌的实际数目相同

D.平板上的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌

12.丙草胺是一种应用广泛的除草剂，能抑制土壤细菌、放线菌和真菌的生长。某生物兴趣小组从活泉公园土壤中分离出能有效降解丙草胺的细菌菌株，并对其进行计数（如下图所示），以期为修复被丙草胺污染土壤提供微生物资源。下列有关叙述错误的是（）

A.用以丙草胺为唯一氮