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课时作业(十八)
一、选择题
1．在四种化合物：①NaHCO；②Al(OH)；③AlO
3323
④HN—CH—COOH中与盐酸和氢氧化钠溶液都能反响的是()
22
A．只有②④B．只有①②
C．只有①②③D．①②③④
＋＋
解析：NaHCO中HCO能与H反响，HCO＋H===HO＋CO↑，也
322
－－
能与OH反响HCO＋OH===CO＋HOAl(OH)、AlO均是两性物质，
2323
＋－
与酸、碱都反响—NH能与H反响，—COOH能与OH反响。
2
答案：D
2．为了鉴别*白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝〞，通常选用的方法是
取一根细丝()
A．滴加浓硝酸B．滴加浓硫酸
C．滴加酒精D．火焰上灼烧
解析：蛋白质在灼烧时会发出特殊的烧焦羽毛的气味。
答案：D
3．核糖是细胞核的重要组成局部，是人类生命活动不可缺少的一种物质，
其构造简式可表示为CHOH－(CHOH)CHO，以下关于核糖的说法不正确的选
23
项是()
A．在稀酸条件下不能再水解为更简单的糖
B．与银氨溶液反响，复原产物是五羟基戊酸
C．能与氢气发生加成反响生成五元醇
.z.
-
D．在空气中完全燃烧，生成产物为二氧化碳和水
解析：B项错误，氧化产物为四羟基戊酸。
答案：B
4．以下有机物水解时断键处(用虚线表示)正确的选项是()
解析：选项B是酯的水解，其断键位置是
选项C、D的水解均相当于肽键的水解，其断键位置是
答案：A
5．蛋白质溶液分别做如下处理后，仍不失去生理作用的是()
A．加热B．紫外线照射
C．加饱和硫酸钠溶液D．加福尔马林
解析：蛋白质溶液处理后仍不失去生理作用，说明蛋白质发生了盐析，应选
C。A、B、D都使蛋白质发生变性。
答案：C
6．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反响生成二肽的化合物共
有()
A．4种B．3种
C．2种D．1种
解析：同种氨基酸缩合反响生成二肽的化合物各有一种，甘氨酸和丙氨酸发
生缩合反响生成二肽的化合物有两种。
答案：A
7
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