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公共营养师之二级营养师试卷和答案.docx

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    公共营养师之二级营养师试卷和答案

    单选题（共20题）

    1.钙过量对机体的不利影响有()。

    钙过量对机体的不利影响有()。

    A.兴奋性受抑制

    B.奶碱综合征

    C.血浆胆固醇升高

    D.心率缓慢

    【答案】B

    2.膳食史法是一种（）的调查方法。

    膳食史法是一种（）的调查方法。

    A.费用较高

    B.具体

    C.抽象

    D.形象

    【答案】C

    3.食品中检出（）可反应食品被粪便污染的程度。

    食品中检出（）可反应食品被粪便污染的程度。

    A.副溶血性弧菌

    B.布氏杆菌

    C.大肠杆菌

    D.伤寒杆菌

    【答案】C

    4.维生素B2缺乏的典型症状包括（）。

    维生素B2缺乏的典型

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