改善营养性贫血功能性食品开发研究的现状及前景.pdfVIP

INTERPRETATION解读

改善营养性贫血功能性食品

开发研究的现状及前景

文杨鹏云南商务信息工程学校

随着商品经济的发展，人们更加1.营养性贫血的特点及状况血细胞完善缺乏而生病。中医将本病

关注自己的健康问题。但是，营养性贫血是指患者在其他饮分为“虚证”和“气血两虚”范畴。

大部分疾病都是由于个人的日常生活食标准下无法获得身体所需的营养，血液来自脾，根于肾，涉及心肝。若

习惯造成的。其中，缺铁性贫血是一进而导致缺铁性贫血。在目前的医学脾胃虚弱，则水谷不能准确运化，血

种常见的血液病。依据临床医学的主和临床医学中，营养性贫血分为两种气生化之源不足，造成缺铁性贫血。

要表现不同，可分为按缺铁性贫血进类型，即小细胞性贫血和大细胞性贫气血两虚，五脏两虚，可导致心血不

展速度分区、按血细胞形态分区、按血。其中，小细胞性贫血又称为贫足，肾虚。常见症状为发病较慢，皮肤

血红蛋白浓度分区、按生长分区骨髓血。关键的原因是，儿童从6个月到黏膜苍白或淡黄色，唇、牙根、上眼

瘤等。缺铁性贫血是指人体循环系统1岁的成长过快，但由于牛奶或牛奶睑、指甲较突出。严重贫血可表现为头

血液中的血细胞总量、血红蛋白浓度中铜的成分不能满足儿童生长需要，晕、全身无力、烦躁、食欲不振等，患

和血细胞收缩减少到相同的程度。营会造成儿童体内铜缺乏，从而引起贫者常缺乏营养，缺铁性贫血时间过长，

养性贫血在贫血症状中更为常见，营血。而对于巨红细胞性缺铁性贫血，会导致生长发育迟缓。

养性贫血常见于6个月-2岁的婴儿、孕也被称为巨幼红细胞性贫血。在2岁对于它的病因：主要由于蛋白

妇或哺乳期妇女以及消化道元素消化以下的儿童中较为常见。其关键原因质、铁、铜、钴、维生素类缺乏引

吸收较弱的患者。因此，在日常生活是，儿童在生长过程中对维生素D2和起。①缺乏蛋白质：小动物蛋清摄入

中一定要多加关注，同时要注意食物叶酸片的消化吸收不足，导致新生儿不足或感觉消化吸收障碍所致。②营

饮食搭配，这样才能全方位减少营养大细胞缺铁性贫血的发生。养元素缺乏：铁、铜、钴缺乏，临床

性贫血的发生。现代科学将该病分为两种类型：常见贫血。铁是影响血红蛋白浓度的

随着社会经济不断发展，科技进小细胞性贫血和大细胞性贫血。前者重要成分；缺乏铜也会导致血红蛋白

步和医疗水平得到全面快速的发展。也称为贫血，最常见于6个月-1岁的浓度降低。③维生素缺乏：缺乏维生

因此，在目前的医学基础理论中已经婴儿。由于婴儿长得快，需要大量的素B2、维生素B12等，会导致血细胞

明确指出，长期以来，不仅以医疗为铁，但人乳和牛奶中的铁含量很低，的生成和血红蛋白的生成受阻，导致

主，而且以疾病为主，还必须关注预达不到婴儿生长发育的需求。这时，营养性贫血。贫血的饮食和治疗原则

防。在传统意识中，食材一直是为保如果婴儿的辅食不立即添加，就会出和规律：在合理饮食中增加铁、蛋白

障温饱的关键要素之一。在当前条件现贫血。后者也叫巨幼红细胞性贫质和维生素C的使用，增加铁供应，

下，食材不仅保障了温饱，而且高效血，多发生在2岁以下的儿童，主要