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麦冬品质评价标准的建立

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第一部分麦冬药材特征与地理分布 2

第二部分麦冬品质评价常用标准 4

第三部分药材性状、显微鉴别 7

第四部分含量测定方法研究 8

第五部分标样对照与质量考评 11

第六部分指纹图谱建立与鉴定 13

第七部分稳定性考察与贮藏条件 16

第八部分质量评价体系的完善 18

第一部分麦冬药材特征与地理分布

关键词

关键要点

形态特征

1.麦冬为百合科植物麦冬的干燥根茎，呈圆柱形或纺锤形，长2-5厘米，直径0.5-1.5厘米，表面黄白色至淡棕黄色，有多数纵皱和细根痕；

2.断面洁白或淡黄色，角质样，有明显放射状维管束；

3.气微，味甘微苦。

显微特征

1.横切面：外皮由2-3层薄壁细胞组成，内层细胞呈方形或长方形，细胞壁加厚；

2.皮层宽，由薄壁细胞组成，细胞内含淀粉粒和草酸钙簇晶；

3.中央维管束圆形或椭圆形，由木质部和韧皮部组成，髓部宽大，由薄壁细胞组成。

化学成分

1.含有甾体皂苷类化合物，如麦冬saponinsA、B、C等；

2.含有黄酮类化合物，如异槲皮苷、槲皮素、芦丁等；

3.含有蒽醌类化合物，如芦荟大黄素、芦荟大黄素甲醚等；

4.还含有少量氨基酸、维生素、矿物质等成分。

地理分布

1.麦冬主要分布于中国长江流域及以南地区，如四川、重庆、湖北、湖南、江西、浙江、福建、广东、广西等省区；

2.国外产于日本、韩国、朝鲜等地；

3.喜生长于海拔100-1000米的阴坡或疏林下，对土壤要求不严，以微酸性、排水良好的砂质壤土为宜。

产区差异

1.各产区的麦冬在形态、化学成分和药效上存在一定差异；

2.四川产麦冬以个大、皮红、汁多著称，产地以都江堰、崇州、彭州等地为优；

3.湖南产麦冬以肉厚、味甘著称，产地以衡山、资兴、永州等地为优；

4.浙江产麦冬以个大、皮薄、味清著称，产地以温州、丽水、衢州等地为优。

麦冬药材特征

麦冬属百合科多年生草本植物，主根肥厚，呈圆锥形或纺锤形，长5～20厘米，直径1～3厘米，上端圆钝，下端渐尖，略呈扭曲状。表皮黄白色或淡棕色，具纵皱纹及支根痕。质坚硬，断面黄白色至淡棕色，略带粘性，粉性足，气微香，味甘略苦。

药用部位：根

地理分布：

麦冬主要分布于亚洲东部地区，包括中国、日本、韩国、朝鲜、俄罗斯东南部和蒙古等地。在中国，麦冬产地广泛，以湖北、四川、云南、贵州、广西、江西、浙江等省份为主。

生态习性：

麦冬喜生于温暖湿润、排水良好的山坡灌丛、林缘、草丛或荫蔽处。对土壤要求不严，但以疏松肥沃、富含腐殖质的沙质壤土或粘质壤土为佳。

栽培技术：

麦冬的栽培方式主要有两类：种子繁殖和分株繁殖。种子繁殖较少采用，因其发芽率低、生长缓慢。分株繁殖更为常用，即在春季将麦冬母株挖出，按株高和根茎粗细分级，每株留1～2个叶丛与部分根系，然后另行栽种。

采收加工：

麦冬的采收时间通常在秋末或初冬，此时根茎肥大，药用价值最高。采收时将麦冬母株挖出，除去残叶和须根，洗净泥土，晒干或烘干。

药材分类：

根据产地和炮制方法的不同，麦冬药材可分为以下几类：

*湖北麦冬：产于湖北省，品质优良，以头大、色白、粉性足为佳。

*四川麦冬：产于四川省，次于湖北麦冬，以头稍小、色白或淡黄色为佳。

*云南麦冬：产于云南省，头较小，色淡黄或灰白，粉性不足。

*生麦冬：未经炮制的麦冬药材。

*蜜炙麦冬：用蜂蜜或白糖炙制的麦冬药材。

*清炙麦冬：用清水炙制的麦冬药材。

第二部分麦冬品质评价常用标准

关键词

关键要点

外观品质

*形态完整：麦冬块根呈纺锤形至圆锥形，完整无破损或缺失。

*表面光泽：表面光滑有光泽，无凹凸或褶皱。

*颜色：外皮呈淡黄棕色或黄褐色，皮部较薄。

感官品质

*气味：具有天然的清香气味，无异味或霉味。

*滋味：味甘略酸，口感黏润，无苦涩或辛辣味。

*口感：肉质柔嫩，富有弹性。

理化指标

*水分含量：不超过10%，水分含量过高易变质。

*总糖含量：不低于20%，总糖含量是麦冬的主要营养成分，具有滋阴润肺作用。

*淀粉含量：不低于15%，淀粉含量过低影响药用价值。

药用活性成分

*麦冬多糖：含量不低于2%，具有免疫调节、抗炎和抗氧化作用。

*皂苷：含量不低于0.5%，具有镇咳、祛痰和抗病毒作用。

*挥发油：含量不低于0.1%，具有清肺止咳和理气平喘作用。

安全和卫生指标

*农药残留：不检出或符合国家标准。农药残留超标会影响人体健康。

*霉菌毒素：不检出或符合国家标准。霉菌毒素具有致癌性和致畸性。

*重金属：