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幼儿园食堂管理人员的总结

幼儿园食堂管理人员的总结篇一

一、加强领导、全面摸底，认真制定实施方案。

自县食安委“长沙县__年餐饮业专项整治方案”下发后，我们召开了专门

会议，认真落实长沙县建设食品安全县的工作要求和餐饮业专项整治方案，确

保学校饮食安全。

1、教育局成立学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，由教育局主管局

长冯武斌同志任组长，教育科体卫专干王自力、县校产办兼学校食安办主任杨

根全、县校产办书记吴连奇任副组长，领导小组下设办公室，办公室设校产

办，杨根全同志兼办公室主任，各乡、镇中心学校和县属学校一把手亲自抓整

治工作，明确一名负责人主抓整治工作。

2、认真做好学校食堂摸底工作，于4月28日下发通知，就全县公立学校

食堂基本情况进行重新统计，从统计的情况看，全县有学校食堂230个，其中

有学生寄宿就三餐的学校食堂64个，只有寄中餐的学校食堂166个;全县学校

食堂从业人员702人，其中有37人没有健康证，持证率为95%。66个寄宿制学

校食堂有10个学校主要因硬件难以达标而没有获得卫生许可证，持证率为

75%。

3、认真制定学校食堂食品安全整治实施方案，4月17日，县教育局以长

教通字[__]19号通知印发了《长沙县学校食品安全专项整治实施方案》，要求

各县属学校认真贯彻落实，各乡、镇将《方案》印发至各中小学校，并认真组

织实施，《方案》分指导思想、整治范围、重点整治目标和内容、时间及步骤和

工作要求等几个部分，明确分三个阶段进行，第一阶段为无证无照清理和自查

阶段，时间为4月17日至5月8日;第二阶段为联合集中整治阶段，时间为5

月11至5月14日。第三阶段巩固提高阶段;时间为5月18日至5月29日。同

时还印发了自查表。

二、加强宣传发动，认真开展第一阶段的整治活动。

为提高工作效率，使学校食堂从业人员和师生员工的食品的食品安全意识

不断增强，消除学校食品安全隐患，杜绝群体性食物中毒事件发生，确保学校

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饮食安全。首先我们与卫生局于__年4月24日下午联合召开了全县中心小学以

上学校的总务主任和各乡、镇中心学校食安负责人会议，与会人员86人全部到

齐。会上县学校食安办杨根全同志阐述了开展这次食安专项整治工作的重要意

义。县卫生局卫生监督所李主任进行了食品安全知识培训，最后县教育局主管

食安工作的局长冯武斌同志就整治工作进行了布置。会议印发了学校食堂各岗

位卫生责任制，食物采购台帐，食堂食物留样登记本等。其次是各县属学校、

各乡、镇认真贯彻了会议精神，对照自查表认真组织了自查自纠工作，各乡、

镇对所辖学校进行了地毯式的检查，对检查和自查工作进行了认真总结、对存

在的问题进行了认真整改，并以书面形式对县学校食堂专项整治办进行了汇

报，如黄花镇将各学校的对照自查表的各个环节认真落实，并在自查表上加盖

了公章汇总到县学校食安办。再次是很多学校在第一阶段进一步健全了管理制

度，如蒿塘中学、梅花中学、天骄幼儿园等单位做得较好，还有的学校添制了

设备，如县六中，石常中学等添制了留样专用冰箱。第一阶段整治行动开展得

有声有色，已经初见成效。

幼儿园食堂管理人员的总结篇二

时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经几十年了.

回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉

重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所

以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一学期的工作情况总结如下。

首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出

问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了、太油.、颜色偏重等等.同时我也很快深

刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.

其次本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，

在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，

积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按时、按质、按量完成领导交

办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立幼儿园的良好形象。

一学期来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为

自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实