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试卷第PAGE1页共NUMPAGES1页
2022年最新中式烹调师技师模拟试题5
姓名:_____________年级:____________学号:______________
题型
选择题
填空题
解答题
判断题
计算题
附加题
总分
得分
评卷人
得分
第1题
(判断题)市肆菜是在市肆上出售的菜品,在风格上有较强的排他性,经营产品专业化,但是服务形式单一。
第1题
(判断题)根据宴会的接待规格和性质不同,宴会的类型有国宴、正式宴会、家宴和便宴等。
第2题
(单选题)“水煮牛肉”是()
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