高三一轮复习生物细胞的分子组成和细胞的结构第1课时检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质课件(3).pptx

第1单元

细胞的分子组成和细胞的结构;内容索引;学习目标;;核心体系;活动方案;下图甲是鉴定还原糖的实验过程和结果示意图，下图乙是鉴定蛋白质的实验过程和结果示意图。请回答下列问题。;(1)这两个实验的原理分别是什么？

【答案】实验原理：还原糖和斐林试剂反应，产生砖红色沉淀；蛋白质和双缩脲试剂反应，溶液呈紫色。;(2)找出图中的错误并改正。

【答案】图甲：甘蔗汁最好改为梨汁，甘蔗汁虽然也含有还原糖，但含量较少；斐林试剂乙液应该为0.05g/mLCuSO4溶液，斐林试剂甲、乙两液应等量混合，现配现用。水浴液面应高于试管中的溶液液面。

图乙：双缩脲试剂