马来西亚咖喱炒饭的做法.docxVIP

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马来西亚咖喱炒饭的做法

马来西亚咖喱炒饭好吃做法一咖喱炒饭的材料

香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，洋葱末10克，红椒

末10克，蒜茸5克，芹菜末5克调味料咖哩粉2克，咖哩块(或

油咖哩)5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克盐、胡椒粉少许

咖喱炒饭的做法

1、在滑过油的热锅中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩块。

2、把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。

3、放入洋葱末、蒜茸炒香。

4、再放入红椒末、芹菜末。

5、将咖哩料炒匀后盛出待用。

6、在滑过油的热锅中入油，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭炒散。

7、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。

8、加入葱花、盐、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可。point

1、炒咖哩时火力要小，否则咖哩香味不浓。

2、要把米饭的颜色炒得均匀。马来西亚咖喱炒饭好吃做法二

咖喱炒饭的材料

米饭 1碗(约300g)

大蒜 1瓣

洋葱 1/3个(约20g)番茄 1个

豌豆仁 30g虾仁 100g

咖喱粉、盐各1茶匙(5g)辣椒粉 1/3茶匙(2g)

油 1汤匙(15ml)

鸡蛋 1枚

香葱 1棵

咖喱炒饭的做法

大蒜剁碎。洋葱剥去外皮，切成碎末。番茄洗净，对半切成4瓣，去除内芯，将番茄肉切成1cm见方的小丁。香葱洗净，切碎。

鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。

中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时(将手掌置于炒锅上端，能感到稍稍温热)将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液开始凝固，再用锅铲不停搅炒，将鸡蛋炒成均匀的小碎片，盛出待用。

炒锅中留底油烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆出香味，将虾仁、番茄小丁和豌豆仁放入锅中翻炒约2分钟。

米饭、盐、咖喱粉和辣椒粉放入锅中，将火力转至最小，然后用锅铲不停翻炒，将米饭压碎成均匀的颗粒。

最后把炒好的鸡蛋碎放入锅中，同其他材料翻炒至均匀，再撒入香葱碎即可。

马来西亚咖喱炒饭好吃做法三咖喱炒饭的材料

米饭，虾，鲜贝，鸡蛋，盐，白胡椒，料酒，芹菜，洋葱，青红黄甜椒，咖喱粉，椰子粉

咖喱炒饭的做法

1、虾剥壳、鲜贝洗净，用盐、白胡椒、料酒腌渍;芹菜、洋葱、青红黄甜椒切粒待用。

2、起油锅，打散俩鸡蛋入锅划散成型，先装碗里待用。

3、锅里续点油，把虾仁、鲜贝下锅爆变色，下入芹菜、洋葱、青红黄甜椒粒，炒到五六成熟，加入冷米饭，事先划散的鸡蛋，放盐、咖喱粉、椰子粉继续爆炒熟，入味后，即可装盘。

马来西亚咖喱炒饭好吃做法四咖喱炒饭的材料

米饭，咖喱粒，洋葱丁30克，虾仁200克，胡萝卜丁30克，芹菜丁30克

咖喱炒饭的做法

洋葱，虾仁，胡萝卜，芹菜全部切丁

黄金咖喱切碎末

锅中放油，先倒入洋葱丁爆香

再倒入虾仁丁

炒至变色后，倒入胡萝卜丁和芹菜丁

再倒入米饭

炒均匀后，加入咖喱粒

翻炒均匀即可