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公共营养师之二级营养师综合提升测试卷附答案
单选题(共20题)
1.禽肉的营养特点不包括()。
禽肉的营养特点不包括()。
A.脂肪含量少
B.脂肪熔点低
C.含氮浸出物少
D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要
【答案】C
2.脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是()。
脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是()。
A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.长链脂肪酸
D.类脂肪酸
【答案】B
3.下列不属于公共营养师职业守则的是()。
下列不属于公共营养师职业守则的是()。
A.遵纪守法
B.诚实守信
C.团结协作
D.科学发展
【答案】D
4.以下(
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