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公共营养师之二级营养师综合提升测试卷附答案

单选题（共20题）

1.禽肉的营养特点不包括（）。

禽肉的营养特点不包括（）。

A.脂肪含量少

B.脂肪熔点低

C.含氮浸出物少

D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

【答案】C

2.脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。

A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.长链脂肪酸

D.类脂肪酸

【答案】B

3.下列不属于公共营养师职业守则的是（）。

下列不属于公共营养师职业守则的是（）。

A.遵纪守法

B.诚实守信

C.团结协作

D.科学发展

【答案】D

4.以下（

该用户很懒，什么也没介绍

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