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中医奶茶店调查报告

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中医奶茶店调查报告分析PPT文稿

中医奶茶店调查报告分析

一、奶茶店市场分析

①产生、变化、发展

在

过去二、三十年里，现制茶饮行业经历了从最初的粉末冲泡个体台式奶茶店阶段，发展到产品丰富、鲜果鲜奶现制的新茶饮品牌连锁阶段。新式茶饮不仅在产品上不断创新与优化，同时在管理体系、供应链以及数字化方面进行了大量投入，品牌化与资本化水平逐年

提高

二、产品的营销策略

(一)产品营销策略分析

1．产品真材实料

2

．产品推陈出新

3．另外它还进行业态创新，线上渠道延伸和释放快消零售产品、茶叶和周边产品

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(二)价格营销策略分析消费者是否愿意购买一个产品，很大程度上源于它的定价

(三)渠道营销策略分析连锁加盟已经成为当今茶饮行业一个普遍且简单易行的开店模式：加盟者出资，品牌方出技，形成标准化经营

(四)宣传营销策略：1.新媒体营销喜茶充分运用了新媒体营销，通过社交媒体的宣传推广和代言吸引客户群。借助微博、微信、小红书等社交平台，拓展自身的客户群体和粉丝圈，在社交媒体与粉丝的互动既维护了粉丝群体，又有利于把握粉丝不断变化的新需求，从而成为新媒体时代最大的赢家之一

2.跨界联名营销，通过品牌联名，实现跨界营销。不仅在饮品届，更与食品、娱乐、洗化等各种品牌推出联名产品。比如与多芬联名推出奶茶新品种，与QQ音乐联名生产各种周边产品等。这些新奇的跨界联名吸引了不少的年轻人，起到了很好的品牌联动效应，同时也升级了消费体验

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3.促销策略(每日9.9元券之类的促销手段)

⑤品牌形象

(2)市场环境调查

虽

然新茶饮市场的整体集中度不高，2022年行业CR10(市场占有率排名前10家的公司的市场占有率之和)占比不足50%，但在客单价超过20元人民币的高端市场与客单价低于10元的下沉市场里，集中度已经有了明显的提高趋势

高

端新茶饮市场2022年规模约264亿元人民币，其中两家头部高端茶饮品牌通过强大的品牌影响力和差异化营销策略占据领先的地位，CR2约占34.1%。而下沉市场中某头部平价品牌一骑绝尘，凭借10元人民币以下的标准化饮品深受低线城市消费者喜爱，率先跨入了万店

时代，占据约32.7%的下沉市场份额

与高端和下沉品牌不同的是，中端性价比品牌们则是刺刀见红，竞争异常激烈。品牌要同时面对传统竞争对手的挤压和高端品牌下探的产品压力

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总体而言，新茶饮行业基本渡过了跑马圈地的野蛮生长初期。未来，在市场规模做大的同时也会不可避免地出现大鱼吃小鱼的局面，市场集中度进一步提高

产品市场占有率：《2023年新茶饮品牌洞察白皮书》里指出2023年有83.7%的中国新茶饮消费者表示未来消费频率将维持现状或变高，消费频率减少的消费者仅占10.6%，消费者的需求将持续上涨。未来五年，新茶饮市场规模年复合增长率(CAGR)有望继续保持疫情前两位数的高速增长，市场将迎来新一轮做大规模的窗口期

(3)消费者调查(问卷调查)①消费者自身状况

①消费者心理：年轻消费者更愿意为个性化和差异化消费买单，催生了多种新业态，产生了多样的消费场景和新商机。从我们的调查数据来看，年轻人是新式奶茶的受众

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②消费者观念行为和特征：年轻消费群体，它主要是以零零后和90后这样的一个千禧人群。他们对于精神的消费是远远大于物质带来的价值，他们追求的是好吃，要好玩好用，能看能炫耀的东西

第一大特征就是他们坚持颜持即正义，对于他们是重度的颜控需求，那颜值，一个产品的颜值是零零后选择品牌的一个重要的原因，他们愿意为审美消费，容易被颜值吸引，也愿意为新品买单

第二大特征就是社群分享力。他们热爱并乐于分享，善于在社交媒体平台上发生，有颜值会分享，有共鸣会传播，那有观点他们也乐分享，那所以我们在营销过程中呢，要注重品牌故事的打造，情感的共鸣

第三个特征，他们热爱国潮风。他们是传统与时尚的碰撞，因为文化自信，他们更愿意追求国潮风，那要求我们在日常的营销生活中，要注重探索传统文化，深度挖掘文化底蕴，打造国潮化的一个产品

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1

(4)销售渠道调查

2

1、商业中心商圈经济的作用日益显现，奶茶如果能够依托商圈经济进行引流，对品牌知名度提升很有帮助。一些大型商场将奶茶在商场中的占比提升，将餐厅的地理位置进行精心布局，使双方实现营销策略上的双赢

3

2、社区经济在北上广等一线城市，人口密集、城市规模较大，社区经济成为一种势不可挡的经济发展新趋势，给奶茶业的成长带来新机遇

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3、O2O渠道在互联网+时代，奶茶业可以将O2O概念深植于运营管理中，畅通线