茶艺经营方案.docx

茶馆的经营特点

1998年以来，中国茶馆业进展势头良好。目前，整体处于成长期。茶馆业经营状况呈现枣核型态。即：获得超额利润的是少数，占茶馆总数的5%左右；在倒闭边缘徘徊的占茶馆总数的3%左右；多数茶馆的利润在30%至45%左右。这些状况在今后一段时间内，可能不会有明显变化。

一、茶馆行业特点

茶馆是茶文化事业和休闲产业的重要窗口，对茶产品消费有重要拉动作用。

比方，很多有闲工夫、闲钱和闲情逸志的消费者，是在茶馆学到了科学的茶叶泡饮方法，感受到茶文化的博大精深。又比方，台湾冻顶、梨山、安溪铁观音、武夷山大红袍等高档名优乌龙茶就是从茶馆走向民间、走向群众的。通过茶馆的辐射功能，茶业产