江苏食品职业技术学院国家骨干高职院校建设可行性研究报告.doc

江苏食品职业技术学院国家骨干

高等职业院校建设可行性研究报告

根据《教育部、财政部关于进一步推进“国家示范性高等职业院校建设方案”实施工作的通知》〔教高[2010]8号〕要求和江苏省教育厅关于推荐申报国家骨干高职院校的工作部署，江苏食品职业技术学院组织专家组对“国家骨干高等职业院校建设方案”进行了预审、论证。专家组在听取学院汇报、认真审阅材料的根底上，对照教高[2010]8号通知要求，经认真研究、评议，形成以下意见：

一、建设国家骨干高等职业院校的根底

1.理念定位

江苏食品职业技术学院“立足苏北，面向行业，培养高素质高级技能型专门人才”的办学定位准确；“行知共举，德技双馨”的育人理念科学；“以效劳求生存，以质量为核心，以合作促开展，以特色创名校”的办学思路清晰；“围绕食品产业链，做强优势专业群”的专业建设特色鲜明；“多元融合，学做一体”的人才培养模式契合行业产业需求；“振兴苏北，效劳三农，效劳食品行业”的办学目的明确。

2.行业背景

学院依托的食品行业产业，是与人民生活息息相关的传统产业、常青产业，也是开展空间极大的朝阳产业，它是整个工业经济中为国家提供积累和吸纳就业人数最多的产业，是应对危机、扩大就业、解决“三农”问题的支柱产业。它的人才需求一直十分旺盛。同时，随着经济社会开展和人民群众生活水平的不断提高，人们消费习惯和饮食结构正在发生越来越明显的变化，科学、合理、健康的饮食成为公众普遍而重要的生活追求。另一方面，“三鹿奶粉”、“苏丹红”等一系列食品平安事件，从反面警醒了人们的食品平安意识。目前，行业专业人才总体数量缺乏和质量偏低的状况，迫切要求食品高职教育培养大量“德技双馨”的高素质高级技能型专门人才。

学院根植于食品行业产业，一直坚持围绕食品行业办学目的不动摇，与食品加工、流通领域的行业企业保持了长期而密切的合作关系，共同研发产品，共同建设专业，共同培养行业需要的高素质高级技能型专门人才。特别是近年来，学院积极探索办学机制体制改革，成立学院理事会，实践公办高职院校在理事会指导下的校企合作运行机制；响应省委省政府的号召，牵头高职院校、科研院所、企业、行业协会共75个相关企事业单位，组建了“江苏食品职教集团”，较早试行了校行、校企联合办学模式，构建了融食品研发、食品生产、食品营销、食品检测和效劳等人才培养于一体的多方共建共赢的校企合作平台，学校与行业的结合更加紧密。

3.地理优势

苏北五市土地面积占全省的53%，人口占43%。学院是从全省高职教育布局和均衡开展需要出发而唯一申报建设的国家骨干高职院。学院地处苏北区域中心，所在的黄淮海平原是全国重要的农业主产区和著名的商品粮生产基地，洪泽湖水产养殖久负盛名，所在地江苏省淮安市，是中国四大菜系之一“淮扬菜”的主要发源地，也是闻名中外的酒乡。食品加工、酿酒和餐饮业一直是区域内的传统和优势产业。近十年来，在“淮安·中国淮扬菜美食文化节”和“中国·盱眙国际龙虾节”、“中国·金湖荷花美食节”等经济文化活动的推动下，区域内餐饮、旅游业迅猛崛起，提高了淮安的知名度，带动了当地现代高效农业、食品业、餐饮旅游效劳业等诸多产业的升级转型。“雨润”、“旺旺”、“福满多”、“金龙鱼”、“双汇”等知名食品企业竞相在此集聚，产教学研一体化进程加快。

4.办学成效

学院是国内唯一独立设置的以食品科学为特色的公办高职院校，创立于1960年。50多年来，学院在师资、设备、专业、课程、教材等方面都形成了厚重的历史积淀，取得了显著的办学成效。目前，学院拥有38个围绕食品产业链设置的专业、两个国家级实训基地和两个省级实训基地，现有教师中，食品大类专业教师占58.6%，且多为高职称和“双师”型；是教育部高职高专食品类专业教学指导委员会主任委员单位，是全国《高等职业教育食品类专业设置标准》、《高等职业教育食品类专业实训基地工程与设备配置推荐性方案》的起草单位；有2门国家级精品课程、3门省级精品课程；7部教材入选教育部普通高等教育“十一五”规划教材，5部教材被评为江苏省评优精品教材或立项精品教材，3个专业为江苏省高校特色专业或建设点。由学院牵头主持制订的《淮扬菜通用标准》江苏省地方标准，业经国家质检总局批准，正式发布实施。这是中国川、淮、鲁、粤“四大菜系”中唯一公布实施的地方标准，推动了中式烹饪的标准化、专业化和科学化建设。

学院人才培养成绩突出，毕业生就业率一直保持在98%以上，连年被评为“江苏省高校毕业生就业工作先进集体”；2006年，接受国家教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，获优秀等次；2008年被遴选为江苏省省级示范性高职院校建设单位。

学院整体办学水平位于我省高职院校前列，具备了建设国家骨干高等职业院校的根底和条件。

二、建设方案根本评价

学院围绕申请进入国家骨干高等职业院校建设方案进行了认真、充分地准备