2025版高考生物一轮总复习教师用书必修1第1单元走近细胞和组成细胞的分子第3讲蛋白质和核酸考点一蛋白质的结构和功能.docVIP

第3讲蛋白质和核酸

考情研读·备考定位

课标要求

核心素养

1．阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。

2．概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。

1．通过对蛋白质、核酸功能的理解，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者。(生命观念)

2．通过对氨基酸结构、蛋白质结构及其多样性和DNA、RNA结构和功能的分析，培养分析和处理信息的能力。(科学思维)

3．结合蛋白质、核酸的结构及其功能，评价市场上蛋白质制品、核酸制品的营养价值。(社会责任)

考点一蛋白质的结构和功能

必备知识·夯实基础

知|识|巩|固

1．组成蛋白质的氨基酸的结构和种类

(1)氨基酸的结构

(2)氨基酸的种类

2．蛋白质的合成

(1)多肽的形成过程

①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。

②H2O中各元素的来源：H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH。

③一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基(或羧基)在R基上。

(2)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例)

3．蛋白质结构多样性与功能多样性

思|维|辨|析

易错整合，判断正误。

(1)酶既可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用。(√)

(2)所有氨基