产品质量决定企业的生存和发展.docx

第一讲产品质量打算企业的生存和进展

公布时间：2023年4月29日来源：阅读人次：次

第一讲 产品质量打算企业的生存和进展

一、案例

南京冠生园食品大事

2023年南京冠生园食品公司〔百年历史的老字号企业〕利用陈馅做月饼被媒体曝光，2023年全国月饼销量比2023年锐减4成左右，经济损失达160～200亿元。

三鹿奶粉大事

三鹿集团系集奶牛饲养、乳品加工、科研开发一体的大型企业集团，奶粉产销量连续14年实现全国第一，酸牛奶销量全国其次，液体奶销量全国第四，品牌评估为149亿元，2023年底企业销售收入达100亿元。2023年上半年销售收入达55亿元，利润7410万。2023年12月31日，三鹿集团及其原董事长田文华等21人被控生产销售伪

劣产品案在石家庄市中级人民法院开庭审理。全国因“问题奶粉”有29万婴儿致病〔泌尿系统结石〕。企业破产倒闭，产业形象受损〔175家〕，消费者信念缺失。

国家质检总局李长江辞职，石家庄市委书记吴显国被开除等。质检总局、农业部、卫生部、工商总局、食品药品监视治理局等8名官

员受到行政处分。

上海市13层住宅楼倒覆大事

2023年6月27日，5:30，上海市闵行区莲花南路罗阳路口，一栋13层在建住宅楼发生楼体倒覆事故，造成一名工人死亡。

同行厂家制造销售的金属波浪膨胀节质量事故大事

姜堰市×××厂家等企业，产品在南通、淄博、镇江等地使用过程中发生爆炸事故，造成了重大人员伤亡和财产损失。

质量问题越来越成为社会关注的焦点，闻媒体高度关注。媒体的曝光让人们警醒，舆论的监视鞭策生产企业不断提高产品质量。

二、启发

“问题食品”、“豆腐渣工程”、“假冒伪劣、以次充好产品”的不断消灭，挑战道德和法律底线。企业倒下了，倒下的是当代人的职业责任和道德良知。

企业的命运系于质量。在质量问题上：100—1=0，也就是说1%

的微小质量错误，却可能带来100%的损失。企业的干部职工应结实树立“质量是企业赖以生产的根本，是占据市场的关键”，“质量是企业经济效益的保证，是企业竞争实力的根底”的质量观。

“行为源于生疏、责任重于泰山”。企业要获得优质产品，要开展优质效劳，要赢得市场，靠的是员工对企业的宠爱和忠诚，靠的是员工娴熟的操作技术和业务力量，靠的是员工一丝不苟、精益求精

的质量意识。同时要大力提高员工的整体责任，在企业内形成共同道德标准和企业精神的心理趋向，使员工产生向心力、分散力和使命感。

其次讲 企业生产现场治理

一、重要性

企业的经营要以销售为中心，生产的组织要以现场为中心，产品质量是在生产环节中产生的，是制造出来的而不是检验出来的。

搞好现场治理，对提高企业的产品质量，提高员工的责任感、荣誉感，提高企业在市场中的竞争力，现实意义重大。

二、总要求

5S治理：整理、整顿、清扫、清洁、素养。

去除杂物。

按区存放。

⑴原材料区、半成品区、成品区；

⑵待检区、合格区、不合格区；

⑶产品试验区：耐压试验、气密性试验、理化试验等。

干净干净。

标识治理。

⑴标记及标记移植；

⑵工艺流转卡、图纸、表格记录；

⑶产品档案〔保存4年〕。

形象得体。

⑴服装整齐；

⑵谈吐文明；

⑶遵守劳动纪律；

⑷良好的职业道德和敬业精神。

第三讲 提高员工质量安全意识之我见

一、教育培训

目的性教育；

争论内容、形式、方法；

实行奖惩、竞赛、考试等动机诱因，激发动机。

二、治理标准化与执行

制定质量手册、程序文件、作业指导书；

从小事做起，遵守标准、规程、制度；

严格奖惩。

三、吸取事故教训，“四不放过”

认真学习事故通报，用血的教训进展教育。

“四不放过”，即，缘由不查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受到教育不放过。

四、培育企业的质量安全文化

建立一套科学责任体系

企业要建立完善的安全生产责任制度，做到制度上墙。企业主要负责人和分管副职有明确的安全生产职责。领导层、治理层、车间、班组和岗位逐级签订安全责任书。要建立安全生产目标考核奖惩制度并落实到位。

树立一个安全理念

企业要有明确的安全生产理念，并做到本单位职工人人皆知。建有完善的安全生产规章制度、技术标准和安全操作标准。乐观探究符合自身特色的安全生产治理模式并成效显著。

制订一个安全文化建设打算

企业要把安全文化纳入企业文化建设重要内容，同争论，同部署。建立创立活动领导机构，明确职能部门负责组织实施。制订年度安全文化建设打算，目标任务明确，责任落实。每年安排肯定经费用于开展安全文化建设活动并落实到位。

开展一系列的安全教育

企业负责人、分管副职、安全生产治理人员按规定参与安全生产培训并全部获得上岗资格。要乐观开展全员安全生产