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高尔夫俱乐部人员定编、排班
高尔夫俱乐部组织架构:
一、高尔夫球场部门设置及人数要求:
前台:负责客人到来时接待、登记,客人离开时登记,1-2人即可;
营运部:负责客人打球时服务工作,每10-15名客人需要配1名服务员;
厨房:负责球场员工的午餐、晚餐,客人需要的午餐、晚餐,用餐时间需要配3人,平时配0-1人即可;
餐厅:负责客人用餐服务工作,1-2人即可;
其他的教练、草坪维护工、会籍销售等人员,均为非公司正式编制人员,无底薪,只以包工酬金、比例提成酬金形式发放劳务费用,所以不计入人员编制内.
二、高尔夫球场营业时间及各时间段客人数量:
1、营业时间:7:00-23:00.
2、各时间段客人数量:
星期一至星期四:
7:00至15:00:20-30人;
15:00至21:00:100人;
星期五至星期日:
7:00至10:00:20-30人;
10:00至22:00:100人;
三、各岗位人数需求分析:
从球场客人数量与各岗位人数需求来看,营运部人数受客人数量影响较大,呈现正比例关系,其他岗位人数需求变动不大。所以,重点做好营运部的人数编制、排班,其他岗位略做编排即可.
球场营业时间从7:00至23:00,共16小时,正常的可以安排两班上班,每班8小时。星期一至星期四,客人数量变化的时间段正好是在两班交班的时间,可以安排两班上班.但是,星期五至星期日,客人数量变化的时间在10:00,为减少上班总人数,应该安排三班上班。最后,还要考虑员工每周休息一天.
星期五至星期日客人数量最多,需要营运部上班员工人数也最多,根据这3天的工作量情况,就能得出营运部需要的人员总数。然后,星期一至星期四由于只安排两班上班,需要人员总数相对较少,可以安排员工每周一天的休息日。
利用线性规划,安排三班上班:
早班:7:00至15:00,中班:10:30至17:30,晚班:15:00至23:00。
7:00至10:30需要3人上班,10:30至23:00需要9人上班。
设早班人数X1人,中班人数X2人,晚班人数X3人.
目标函数:Zmin=X1+X2+X3
限制条件:X1≥3;
X1+X2≥9;
X2+X3≥9;
X3≥9;
X1,X2,X3≥0;
输入QM软件,求解:
如果没有“X3≥9”这个限制条件,求解得出:X1=3,X2=6,X3=3,Zmin=12。如果有“X3≥9这个限制条件,求解得出:X1=9,X2=0,X3=9,Zmin=18
根据实际情况,考虑到对员工的生活关怀,不需要那么多人早上7:00起床,太辛苦,所以,对结果做出修正,得出:X1=3,X2=6,X3=9,Zmin=18.
四、最终人员编制方案:
营运部:18人
人数
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
早班
3
3
3
3
3
3
3
中班
6
6
6
晚班
9
9
9
9
9
9
9
早班:7:00-15:00,中班:10:30-17:30,晚班:15:00—23:00
共18人,6人星期一休息,6人星期二休息,6人星期三休息,星期四机动。
前台:5人
人数
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
早班
1
1
1
1
1
1
1
中班
2
2
2
晚班
2
2
2
2
2
2
2
早班:7:00—15:00,中班:13:00-21:00,晚班:15:00—23:00
共5人,2人星期一休息,2人星期二休息,1人星期三休息,星期四机动。
厨房:5人
厨房人员的排班从早上7:00至23:00,需要为员工提供午餐、晚餐及宵夜,及对外的营业。
人数
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
早班
1
1
1
1
1
1
1
中班
2
2
2
2
2
3
3
行政班
1
1
1
1
1
1
1
早班:7:00-14:00,中班:10:00-21:00,行政班:10:00—14:00,17:00-21:00
共5人,星期一至星期五各1人休息(或者星期一至星期四各1人休息,星期一至星期四14:00-17:00轮休,星期五中班3人),厨师上行政班。
餐厅:4人
人数
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
早班
1
1
1
1
1
1
1
中班
1
1
1
晚班
2
2
2
2
2
2
2
早班:7:00-15:00,中班:9:00—17:00,晚班:15:00-23:00
共4人,星期一至星期四各1人休息。
五、球场排班方案分析:
从排班方案中,通过在每个时间段中,每个部门的最少要求人数与排班人数的比较,可
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