食疗与养生药膳.pptVIP

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虚劳（3）肝血虚【治法】养血补肝。【食疗方】归参炖母鸡《乾坤生意》原料：当归15g，党参15g，母鸡1只，葱、生姜、料酒、食盐各适量。制作及用法：将母鸡宰杀后去毛和内脏，洗净。将当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量。将砂锅置武火上烧沸，再改用文火煨炖至鸡肉熟软。酌量食用。第78页,共95页，星期六，2024年，5月（三）胃与十二脂溃疡????中医将胃及十二指肠溃疡成为寒冷型、气滞型、郁热型、瘀血型、虚寒型、阴虚型六型、饮食治疗需依不同情况，对症施治。

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胃溃疡第79页,共95页，星期六，2024年，5月1、寒冷型：多为暴食生冷所致，胃病急发时，得热缓解，食疗方有：

（1）生姜6克切成薄片或细末，与粳米75克、大枣10枚，共煮成粥。功效：暖胃散寒。

（2）老姜250克、红糖250克，将生姜捣汁去渣，隔汤蒸10沸，将红糖溶入收膏，以4天服完，每日早、晚各1次。功效：温中散寒。

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胃溃疡第80页,共95页，星期六，2024年，5月中

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2、气滞型：多因气怒加重，胀痛攻窜不停。食疗方有：

（1）砂仁5克、粳米75克。砂仁研为细末与粳米共煮成粥。

（2）桔皮、粳米适量，共煮成粥，顿服。二、第81页,共95页，星期六，2024年，5月中

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3、郁热型：胃痛灼热，口苦口渴，便干尿赤。食疗方有：

（1）新鲜马兰根30克，水煎代茶饮。（2）无花果连枝焙干研末，沸水冲泡，热温服。每次服5克，日服3次。功效：清热和胃。4、瘀血型：大多痛处固定，甚者呕血便黑。食疗可选用：

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小白菜250克，洗净剁碎，以食盐少许腌拌10分钟，用纱布绞取汁液，加白糖适量，每日3次，空腹服。

第82页,共95页，星期六，2024年，5月中

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5、虚寒型：大多隐痛，喜暖喜按，劳累后易复发，食疗方有：

（1）小茴香5克，炒后煎汤去渣，入粳米75克煮粥。功效：温胃健胃，行气镇痛。

（2）干山药片60克或鲜山药100~120克洗净切片，与粳米100~150克煮粥。具有补脾止痛之功效。功效：补脾止痛。第83页,共95页，星期六，2024年，5月第84页,共95页，星期六，2024年，5月体质，即机体素质，指人体秉承先天遗传，受后天多种因素影响所形成的与自然，社会环境相适应的功能和形态上相结稳定的固有特性与状态，但是人的体质会随着个体成长，发育和衰老过程以及环境因素的影响而时刻变化。不同的体质具有不同的生理特点，因此在饮食、起居、运动锻炼、精神调养上方法也有所不同。第85页,共95页，星期六，2024年，5月平和体质⊙饮食正常、睡眠好⊙二便通畅、性格开朗⊙社会和自然适应能力强⊙健康的身体⊙健康的精神⊙幸福社会完满状态1、平和体质，顾名思义就是不偏不

倚。

2、总是精力充沛，外表不胖不瘦，

性格开朗

3、免疫力好，很少得病第86页,共95页，星期六，2024年，5月体质特点畏冷，手足不温，喜热饮食精神不振，睡眠偏多舌淡胖嫩，边有齿痕，脉象沉迟而弱面色柔白，目胞晦暗，口唇色谈毛发易落，易出汗，小便清长外界适应特征⊙阳虚体质的人关键在补阳⊙五脏之中肾为一身的阳气之根⊙脾为阳气生化之源，所以就着重补阳养生方法多体胖，肌肉不壮性格沉静、内向不耐寒邪，耐夏不耐冬，易感湿邪性格沉静、内向第87页,共95页，星期六，2024年，5月体质特点手足心热，平素易口燥咽干鼻微干口渴喜冷饮，大便干燥，舌红少津少苔面色潮红，有烘热感目干涩，视物花，唇红微干，皮肤偏干，易生皱纹眩晕耳鸣，睡眠差，小便短涩，脉象细弦或数外界适应特征⊙阴虚体质的人关键在补阴清热，滋养肝肾⊙五脏之肝藏血肾藏精⊙因此以滋养肝、肾脏为重点养生方法体形瘦长不耐受热邪，耐冬不耐夏，不耐受燥邪性格沉静、内向第88页,共95页，星期六，2024年，5月语言低怯，气短懒言，肢体容易疲乏，精神不振，易出汗面色偏黄或光白，目光少神，口淡，唇色少华，毛发不华头晕，健忘，大便正常，或有便秘但