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《枇杷生产技术规程》（送审稿）编制说明

一、项目背景

批把（EriobotryajaponicaLindl.）属蔷薇科苹果亚

科批把属，多年生常绿乔木，原产于中国，已有2200多年

的栽培历史，是典型的亚热带果树。枇杷秋冬开花，春夏果

实成熟，是开春之后较早应市的水果。由于其果肉甜酸适度、

风味好，颇受消费者欢迎，加之枇杷叶又是传统中草药，使

得枇杷在我国南方一直都有一定的种植规模。随着人们生活

水平的不断提高，广大市民对优质农产品的需求的不断加

强，特别是本土优质水果的需求极为旺盛。

在《“十四五”全国农业绿色发展规划》中要求明确要

求要深入推进农业供给侧结构性改革，推进品种培优、品质

提升、品牌打造和标准化生产，提升农产品绿色化、优质化、

特色化和品牌化水平。《广东省种植业“十四五”规划

（2021-2025）》中也提出要推进标准化生产，完善种植管

理技术规程，集成配套健康栽培技术，优化完善品种布局、

栽培模式、田间管理、农机农艺、收货运输等关键技术措施。

随着优质枇杷新品种不断推陈出新，相关的配套技术也不断

的完善，枇杷产业取得了长足的发展，栽培面积与产量迅速

上升，有利于推动深圳及周边地区枇杷产业良性健康发展。

在深圳（含深汕合作区）由于缺乏符合深圳地区枇杷生

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产的相关技术规范，在果园选址、品种选择、种植模式、花

果发育与调控、采后保鲜与贮运等方面问题频现。枇杷品质

与产量的不稳定，给优质枇杷品牌打造及深圳枇杷产业发展

带来了极为不利的影响。因此，亟需制定相关地方标准，为

种植户、企业提供技术指导，进一步促进深圳及周边地区的

枇杷产业发展，对推动乡村产业振兴具有重大的现实意义。

二、工作简况

（一）任务来源

根据《深圳市市场监督管理局关于下达2023年第二批

深圳市地方标准计划项目任务的通知》（项目编号：5号）

制定。本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口，深圳市

农业科技促进中心、深圳市植物保护与土壤肥料行业协会负

责组织立项、调研、起草。

（二）起草过程

2020年，由深圳市农业科技促进中心联合福建省农业科

学研究院果树研究所、重庆市合川区经济作物发展指导站，

共同培育出来的优质枇杷新品种“香妃”通过了新品种审定，

并成功引进“三月白”“早钟6号”等优质品种。2020年～

2022年期间，在我中心试验示范场和广东润生有机农业科技

有限公司建立2个枇杷标准化生产示范园，积累了丰富的生

产管理经验。在2022年3月和2023年3月召开了2场优质

枇杷新品种推介会，向深圳地区的农业企业赠送优质枇杷新

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品种种苗，大力开展品种的示范推广工作。到2022年9月，

完成枇杷引种的栽培技术研究工作，同年底完成技术资料的

收集、整理和汇编工作。2023年初，编制组开始着手编制深

圳市《枇杷生产技术规程》，确定标准起草的主要内容，并

完成标准草案起草。

2023年3月，深圳市农业科技促进中心向市市场监管局

申请编制深圳市农业地方标准《枇杷生产技术规程》，同年

7月，市市场监管局发布了《深圳市市场监督管理局关于下

达2023年第二批深圳市地方标准计划项目任务的通知》，

我中心《枇杷生产技术规程》项目获批立项。随后，我中心

联合深圳市植物保护与土壤肥料行业协会立即成立编制组，

并邀请相关行业专家对规程的文本进行研讨和现场技术技

术论证，确保规程的可操作性。截止至2023年12月5日，

共组织召开3场标准研讨会，前往生产示范基地现场技术论

证6次，前后共修改文稿8次，形成标准文本征求意见稿。

2023年12月至2024年1月，经编制组达成一致意见后，

以电子邮件、发函等方式向对外公开征求意见。经汇总，市

场监管局农业处、畜牧处、龙岗局等14个辖区农业行政主

管部门、深圳市种子同业商会等及深圳市鹏城农夫生态农业

有限公司等3家公司，共计18个单位反馈无意见。福建省

农业科学院果树研究所、深圳职业技术大学、广东省农业科

学院果树研究所、深圳市田地蔬菜基地发展有限公司、深圳

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市南山区西丽果场、深圳市华盛实业股份有限公司共6家科

研单位及种植企业反馈了18条意见。经研讨，确定采纳