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常见的食物中毒及预防措施
当您进餐后消灭呕吐、腹泻等食物中毒病症时，要马上组织自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐以排出毒物。同时，应准时向当地卫生行政部门报告，并保存全部剩余的食物、有关工具与设备，以备核查中毒缘由。下面为几种常见的食物中毒及预防：
一、豆浆中毒
1、中毒缘由：生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
2、中毒表现：埋伏期数分钟到１小时，消灭恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈。
3、预防措施：豆浆必需煮开再喝。
二、豆角中毒
1、中毒缘由：豆角品种很多，豆角引起中毒的缘由一般认为是由于豆角中所含的皂
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