茶艺师教学计划与大纲.docx

茶艺师教学打算与大纲

教学大纲

〔一〕根本要求1职业道德

职业道德根本学问

职业守则

(1)宠爱专业，忠于职守。(2)遵纪守法，文明经营。(3)礼貌待客，热忱效劳。(4)真诚守信，一丝不苟。(5)钻研业务，精益求精。2根底学问

茶文化根本学问(1)中国用茶的源流。(2)饮茶方法的演化。(3)茶文化的精神。(4)中外饮茶风俗。

茶叶学问

(1)茶树根本学问。(2)茶叶种类。

名茶及其产地。

茶叶品质鉴别学问。(5)茶叶保管方法。

茶具学问

(1)茶具的种类及产地。(2)瓷器茶具。

(3)紫砂茶具。(4)其他茶具。

品茗用水学问

(1)品茶与用水的关系。(2)品茗用水的分类。

(3)品茗用水的