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SOD活性的毛细管电泳测定及与酸枣仁皂苷的抗氧化协同作用的开题报告

1.研究背景

自由基在人体内的过量产生会导致氧化损伤，而氧化损伤又与许多疾病的发生有关。因此，抗氧化剂对于维护健康非常重要。SOD是一种重要的抗氧化酶，能够清除超氧阴离子自由基，从而减少氧化损伤的发生。因此，测定SOD活性是评价生物体内抗氧化能力的常用方法。

酸枣仁皂苷是一种天然产物，具有多种生物活性，包括抗氧化作用。酸枣仁皂苷的抗氧化作用与SOD有协同作用，可以相互增强彼此的抗氧化能力。因此，本研究将通过毛细管电泳测定SOD活性，探究酸枣仁皂苷与SOD的抗氧化协同作用。

2.研究目的

本研究旨在开发一种测定SOD活性的毛细管电泳方法，并研究酸枣仁皂苷与SOD的抗氧化协同作用，探究其机制。

3.研究内容

（1）制备SOD样品和酸枣仁皂苷样品；

（2）优化毛细管电泳测定SOD活性的方法，包括电泳缓冲液的选择、毛细管电泳条件的优化等；

（3）测定不同浓度酸枣仁皂苷对SOD活性的影响，探究它们的抗氧化协同作用的机制；

（4）分析测定结果，得出结论。

4.研究意义

本研究将开发一种新的测定SOD活性的方法，为抗氧化能力的评价提供了一种新思路。同时，本研究的结果对于了解酸枣仁皂苷与SOD的抗氧化协同作用的机制具有重要意义，为开发具有高效抗氧化能力的天然产物提供了理论依据。

5.参考文献

1.胡文芳,陈瀚,谭一佳.毛细管电泳法测定超氧化物歧化酶活性的研究[J].华侨大学学报(自然科学版),2005,26(2):23-25.

2.邓瑾,陈晖,张辉,等.酸枣仁皂苷对氧化应激的保护作用[J].中国病理生理杂志,2012,28(1):92-96.

3.张丽,王伟.酸枣仁皂苷的研究进展[J].食品科技,2016,41(9):205-209.