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蔬菜处员工岗位技能培训试题含答案
一、单选题
1、下面哪个单品不属于蔬菜中的瓜类（）
A:黄瓜
B:南瓜
C:地瓜(正确答案)
D：冬瓜
2、下面哪个单品不属于花菜类（）
A:西兰花
B:芹菜(正确答案)
C:青梗花菜
D：娃娃菜
3、下面哪个单品属于根茎类（）
A:砀山椒
B:西红柿
C:铁棍山药(正确答案)
D:彩椒
4、荔浦芋头属于哪个类别（）
A:根类(正确答案)
B:茎类
C:花菜类
D:叶菜类
5、下列哪些货架上的商品不需要日清（）
A：空心菜
B：豆芽
C：土豆(正确答案)
D：豆腐
6、下面哪种蔬菜不是根茎类（）
A：秋葵
B：玉米
C：大蒜
D：莲藕(正确答案)
7、下面哪个
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