高中历史统编版（2019）选择性必修2：第3课 现代食物的生产、储备与食品安全-课后练习第一课时.docx

作业练习

课程基本信息

学科

中学历史

年级

高二年级

学期

春季

课题

第3课现代食物的生产、储备与食品安全（第1课时）

教科书

书名：历史选择性必修2经济与社会生活

出版社：人民教育出版社

作业练习

一、单选题

1．20世纪70年代以来我国农业连年丰收，但是却出现大量粮食无库可存、露天堆放，损耗率高的状况。为此，我国启用（?）

A．机械制冷低温储粮技术B．国家储备粮粮仓

C．机械通风储粮技术 D．冷链物流技术

2．科学家发明了一种农业温室系统。这种农业温室系统能根据实时采集到的室内温度、土壤温度、露点温度、空气湿度、叶面湿度以及光照等环境参数，自动开启或者关闭相关设备。这种农业温室系统说明农业生产实现了

A．产业化 B．智能化 C．无人化 D．集约化

3．原始社会，人们用（?）和地窖储存粮食。

A．陶器 B．瓷器 C．粮库 D．掩埋

4．湖南省新化县近几年来努力构建以茶叶、黄精为重点的特色农业产业，构建“县＋镇＋村”上下联动的发展体系。河北承德市围场满族蒙古族自治县也形成了“龙头企业＋合作社＋基地＋农户”的发展模式。由此可知，这些地区（?）

A．食品供应得到有效保障 B．重视农业产业化经营

C．着力扩大农业生产规模 D．注重农产品质量安全

5．在粮食储备技术方面,贡献最大的应该是美国和德国。下列技术对应正确的是(??)

A．美国的机械通风储粮技术 B．德国的机械通风储粮技术

C．美国的谷物冷却机 D．德国的食物冷冻技术

6．在蔬菜专用的收获机器收获莴苣时，会先用射线照射莴苣头以确定其是否成熟。当机器横向通过作物时，作物发出的辐射能量下降到低于某预定数值时，仪器就会发出一个信号，用以说明射线所照射的莴苣是可以摘取的，机器上的切割机就会自动切下所选定的莴苣。这主要体现了现代农业生产工具的（）

A．智能化 B．规模化 C．市场化 D．社会化

7．现如今人们的物质生活变得越来越丰富，为了能让全国各地的消费者吃到来自世界各地的新鲜瓜果和蔬菜，冷链物流产业脱颖而出。下列哪项不是冷链物流产业的优点（）

A．延长物品的保鲜周期 B．为物品创造最佳的储存环境

C．具有非常高的效率 D．对贮藏运输要求不高

二、材料解析题

8．小麦是英国主要粮食作物，也是英国近代工业化发展的一个缩影。阅读下列材料，回答问题。

材料一??18世纪以前，小麦在英国的食谱中还属于奢侈品，但到18世纪60年代，小麦已成为大部分劳工家庭的主食。同时，食物消费表现出明显的阶层性。社会下层主要以面包作为主食，普通中产阶级家庭的主食则包括了蔬菜骨头汤、烤羔羊肉、烤牛排、冷牛肉沙拉等其他食物。人们的消费习惯也因此发生变化，烤面包长期以来是家务劳动的主要内容，到19世纪中期，曼彻斯特却只有一半居民自己烤面包。如果说法国人是吃得多而喝得少，那么19世纪中期的英国人便相反，他们把喝看成是餐桌上主要的事。

——摘编自舒小昀《谁在养活英国：英国工业革命时期食物研究》

材料二??19世纪70年代初，农业在英国国民净收入中所占的比重是15.2%。英国的耕地总面积约为1840万英亩，1870年的小麦产量为3070万公担，本国生产的粮食基本能满足79%人口的需要。1895—1904年间，农业在国民经济中的比重仅占6.2%，许多农民离开土地，在英国政府看来，只要能保持其殖民体系，英国农产品供给就不存在问题。到1910年，英国小麦产量为1540万公担，1870年到1910年英国进口小麦增长了近3.5倍，英国进口的小麦占到国内消费量79.7%。到1914年，英国耕地面积变为1430万英亩，本国生产的粮食仅能满足35.6%人口的需要了。

——据任艳、常伟《工业化进程中英国农业的兴衰及其启示》等

（1）根据材料一并结合所学知识，指出18世纪后英国“饮食”的变化并分析其原因。

（2）根据材料二，指出到20世纪初、英国出现了怎样的粮食问题？结合所学知识，分析其与英国发展道路的内在联系。

（3）综合上述材料，谈谈你对“把饭碗牢牢端在自己手中”的认识。

参考答案

1．答案A【详解】根据材料信息20世纪70年代对食物的储存并结合所学知识可知，这一时期的储存技术是机械制冷低温储粮技术，A项正确；国家储备粮粮仓扩大则是21世纪以来，排除B项；机械通风储粮技术是20世纪50年代美国采用的存储技术，排除C项；冷链物流技术的发展也是21世纪以来的存储技术，排除D项。故选A项。

2．答案B【详解】材料中的农业温室系统可以自动控制温室内的温度、湿度等，体现的是农业生产的智能化，B项正确；产业化、无人化及集约化的说法均与材料无关，排除A