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- 2024-05-31 发布于北京
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一、营养配餐的概念与意义
营养配餐是按人们的身体需要，根据食物中各种营养物
质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使
摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适，即达
到平衡膳食。营养配餐是实现平衡膳食的一种措施平
衡膳食的原则通过食谱才得以表达出来，充分体现
其实际意义。
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