(36)--3.4.2 大型真菌的形态构造.pptVIP

伞菌子实体结构示意图菌盖菌柄银耳、牛舌、榆耳、珊瑚菌菌盖是子实体最明显的部分，好象一顶帽子。形状多种多样，一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。菌盖颜色十分复杂，虽然可以基本上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等颜色，但是各类颜色中又有深、浅、淡、浓的差异，更常见的是混合色泽。幼小与老熟时它们的颜色可以不同，中央与边缘颜色更是常有差异。表面有干燥的、有湿润的、有粘的，有光滑的、有粗糙的，还有的具有各种附属物：如纤毛、环纹、各种鳞片等。这些附属物的形状，大小、色泽又各有种种变化。菌盖边缘的形状也不一样，幼小时与成熟后的形状可以完全不同。成熟后一般可分成内卷、反卷、上翘、延伸等。周边有全缘而整齐的，也有呈波浪状而不整齐或撕裂的。菌盖表面有皮层。在皮层菌丝里含有不同的色素，因而使菌盖呈现各种不同色泽。皮层下面便是菌肉，一般由长型的丝状菌丝组成，有的则由膨大的泡囊状菌丝组成。菌肉颜色以及受伤后颜色的变化，常因种类不同而不同。一般菌肉多呈白色或污白色，有的呈淡黄色或红色等。例如牛肝菌菌肉受伤后多变为青蓝色，稀褶黑菇先变成红色后变黑色，卷边网褶菌伤后变褐色子实体菌丝体1.菌丝体担子菌的营养体部分，即非繁殖器官，长在地下，白色丝状，到处蔓延，有隔，可伸入培养基中吸收养分。按发育顺序分为初生菌丝次生菌丝三生菌丝担孢子萌发，形成由许多单核细胞构成的菌丝，称为一级菌丝。①初生菌丝（一级菌丝）特点：初期无隔，单细胞多核菌丝

很快生隔为多细胞单核菌丝；菌丝细，分支少，生长慢，生长期短，一般不结实。②次生菌丝（二级菌丝）不同性别的一级菌丝发生接合，通过质配形成了由双核细胞构成的二级菌丝，它通过锁状联合使菌丝尖端延伸。锁状联合（clampconnection）锁状联合形成过程①双核菌丝的顶端细胞开始分裂时，在其两个细胞间的菌丝壁向外侧生一喙状突起，并逐步伸长和向下弯曲。②两核之一进入突起中。锁状联合形成过程③两核同时进行一次有丝分裂，结果产生4个子核。④在4个子核中，来自突起中的两核，其一仍留在突起中，另一则进入菌丝尖端。锁状联合形成过程⑤在喙状突起的后部与菌丝细胞交界处形成一个横隔，在第2、3核间也形成一个横隔，形成了3个细胞：一个位于菌丝顶端的双核细胞、接着它的另一个单核细胞和由喙状突起形成的第三个单核细胞。⑥喙状突起细胞的前端与另一单核细胞接触，发生融合，喙状突起细胞内的一个单核顺道进入，最终在菌丝上就增加了一个双核细胞。条件适合时，大量的二级菌丝分化为多种菌丝束，即为三级菌丝。③三生菌丝（三级菌丝）在一定温度与湿度的环境下，蕈菌的菌丝体获得足够的养料就开始形成子实体。2.子实体子实体:产生有性孢子的肉质或胶质的大型菌丝组织体来源：成熟的次生菌丝扭结分化而成作用：产生有性孢子的部位、繁殖器官、食用部分银耳、牛舌、榆耳、珊瑚菌菌盖是子实体最明显的部分，好象一顶帽子。形状多种多样，一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。菌盖颜色十分复杂，虽然可以基本上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等颜色，但是各类颜色中又有深、浅、淡、浓的差异，更常见的是混合色泽。幼小与老熟时它们的颜色可以不同，中央与边缘颜色更是常有差异。表面有干燥的、有湿润的、有粘的，有光滑的、有粗糙的，还有的具有各种附属物：如纤毛、环纹、各种鳞片等。这些附属物的形状，大小、色泽又各有种种变化。菌盖边缘的形状也不一样，幼小时与成熟后的形状可以完全不同。成熟后一般可分成内卷、反卷、上翘、延伸等。周边有全缘而整齐的，也有呈波浪状而不整齐或撕裂的。菌盖表面有皮层。在皮层菌丝里含有不同的色素，因而使菌盖呈现各种不同色泽。皮层下面便是菌肉，一般由长型的丝状菌丝组成，有的则由膨大的泡囊状菌丝组成。菌肉颜色以及受伤后颜色的变化，常因种类不同而不同。一般菌肉多呈白色或污白色，有的呈淡黄色或红色等。例如牛肝菌菌肉受伤后多变为青蓝色，稀褶黑菇先变成红色后变黑色，卷边网褶菌伤后变褐色