2024年山东电力高等专科学校高职单招历年职业技能测验高频考点试题含答案解析.docx

2024年山东电力高等专科学校高职单招历年职业技能测验高频考点试题含答案解析

一、单选题(共25题)

1、在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是()(1分)

A、氯化钠

B、谷氨酸

C、碳酸氢钠

D、亚硝酸钠

2、下列说法中，不正确的是()(1分)

A、氨气在加压下易液化，工业上可使用液氨作为制冷剂

B、工业上用氯气和浓硫酸制备漂白粉

C、ClO2泡腾片可作环境消毒剂，使病毒失去生理活性

D、硫酸是重要的化工原料，可生产化肥、染料、炸药等

3、乘公共汽车时遇到年长者时，我们应该()?(1分)

A、从不让座

B、较少让座

C、看情况让座

D、总是让座

4、每年的