蛋黄的测定文档.docx

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蛋黄中胆固醇含量测定方法的争论胆固醇含量的分析方法有酶法、比色法、液相色谱法、气相色谱法、液相色谱-质谱联用法等试剂盒法是基于酶法测定胆固醇的原理进展的比色法一种依据显色反响来分析的传统方法色谱法是适用范围较广、灵敏度较高的分析方法而高效液相色谱不需要载气在使用上较气相色谱和液相色谱-质谱联用的方法简便［6-11］。本试验对液相色谱法、皂化-比色法和试剂盒法测定蛋黄胆固醇的过程和结果进展争论和比较为鸡蛋胆固醇含量测定工作供给方法指导。

材料与方法

试验材料

蛋黄由市售颖鸡蛋中取出胆固醇标准品纯度 99.7由中国计量科学争论院供给总胆固醇试剂盒酶法由北京